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オレンジとカカオのおからケーキ

2014.02.12
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おからを使ったオレンジとカカオのケーキです。ワンボールで簡単にでき、不溶性食物繊維を豊富に含むおからの健康効果が期待できます。しっとりふんわり、やみつきになる美味しさです。

調理時間：1時間 0分

材料(15cm丸形1個分)

	おから	100g
	薄力粉	40g
	全粒粉	20g
	ココアパウダー	10g
	きび砂糖	60g
	鶏卵	2個
	菜種油	大さじ3
	豆乳	80cc
	オレンジピール(5mmダイスカット)	50g

作り方

1	ボールに溶いた卵ときび砂糖を入れ、泡立て器で軽く泡立てる。
2	おから、菜種油、豆乳、オレンジピールを順に入れて、その都度よく混ぜる。
3	薄力粉、全粒粉、ココアを合わせてふるいながら、2に加えてざっくりと混ぜ合わせる。
4	180℃に予熱したオーブンで約40分焼く。

ポイント

*オレンジピールはイケガヤの5mmダイスカットを利用しています。
*粉類をいれたあと、混ぜすぎないのがポイントです。混ぜ過ぎを防ぐ為に、オレンジピールは粉の前に加えています。

このレシピのキーワード: おからスポンジケーキ

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