Name: 発酵不要！冷めても柔らか❤ハムマヨコーンのクイックパン
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6人分
Cuisine: パン
Ingredients: 薄力粉 80g; 強力粉 80g; 塩 小さじ1/4; 砂糖 小さじ2; ベーキングパウダー 小さじ2; ビール 100ml; オリーブオイル 小さじ2; ビール（仕上げにかけるビール） 小さじ2; 薄切りハム 6枚; コーン缶 適量; マヨネーズ 適量; 粗挽きこしょう 適量; 卵 1個

2020.05.19

分類主食

調理時間： 30分

ID 392063

桃咲マルク

～Caf'e fuu manma～かふぇ風まんま

パン作りの発酵が手間だな～と感じる方にも気軽に作れるパンです。
見た目もお味も普通のパンと変わらず焼き上がります。
発酵不要のクイックパンは、名前の通り早いです♪
クイックパン特有の硬さを感じにくいように、
ビールやマヨネーズなどを使ってみました＾＾

材料6人分(６個分)

A	薄力粉	80g
A	強力粉	80g
A	塩	小さじ1/4
A	砂糖	小さじ2
A	ベーキングパウダー	小さじ2
B	ビール	100ml(泡があるので100gで測るとわかりやすいです。)
B	オリーブオイル	小さじ2
C	ビール（仕上げにかけるビール）	小さじ2
	薄切りハム	6枚
	コーン缶	適量
	マヨネーズ	適量
	粗挽きこしょう	適量
	卵	1個

作り方

Point!

●ハムの中のマヨネーズがあまり多いと、
生地を巻いていく時に、手にマヨネーズがくっつくので注意してください。
●ビールは糖質オフのものでも、第3のビールでも作れます。

●ボウルにA
薄力粉 80g、強力粉 80g、塩小さじ1/4、砂糖小さじ2、ベーキングパウダー小さじ2
を入れ全体混ぜてからB
ビール 100ml、オリーブオイル小さじ2
を入れフォークで混ぜる。だいたい一つにまとまれば手で丸める。（生地が柔らかめなので少し薄力粉（分量外）をかけてください）
●台の上に薄力粉（分量外）をふり生地を乗せ上にも薄力粉をふる。平たく麺棒や手で伸ばし、6つに分けて１つずつ丸める。
●丸めた生地を手で潰し薄切りハムを乗せ、ハムの上から抑え生地を同じ大きさにする。
●ハムの上にマヨネーズを適量搾り端から巻く。手でつまんで生地をくっつけ、両端をくっつける。
※今回はビアソーのハムを使用しました。
●真ん中を包丁で切り込みを入れ開く。
●お弁当用アルミカップ（９号）に入れ
ハケで溶き卵を生地に塗る。上からC
ビール（仕上げにかけるビール）小さじ2
を1個につき小さじ1/3かける。
●コーン缶を大さじ1ほど乗せ、マヨネーズを搾り粗挽きこしょうをかける。
200度余熱で焼き色が付くまで16分焼く。
※ご自宅のオーブンにより違うので、時間は様子をみて合わせてください。
仕上げにかけたビールで生地が冷めても、柔らかいです！
はじめに水分を多くするとまとまらないので、仕上げにかけました。
この持ち上がり～ビールの炭酸効果もあります。
焼けたマヨネーズって美味しいですね。
中のハム（ビアソー）にもマヨネーズを搾っているので、
味がボケずに楽しめます。
中もしっとり柔らかくいただけます！
ビアソーにマヨネーズ、コーンに粗びきこしょう。
焼き立ては特にビールの香りがほんのりして、
風味豊かですおかずパンにはとても合います＾＾

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