主食

簡単！豚肉ロールのぽん酢照り焼きおろし和え＆つゆだくのっけ丼

投稿日2020/08/04
更新日2020/08/04
調理時間15分

わが家でよく食べるのが豚肉ロール。今回は豚肉だけをクルクルと巻いて、ぽん酢と砂糖で照り焼きにするだけ。キャベツと添えて食べるんですが、もう１つ大事なものが大根おろし。これをかけて食べると、こってり豚肉がさっぱりいただけます♪そして〆には丼にもなるんですよ＾＾

材料4人分（16本分）

豚ばら肉しゃぶしゃぶ用
350g(16枚分)
片栗粉
大さじ1
塩
小さじ1/2
粗挽きこしょう
適量
A
ぽん酢（味ぽん）
大さじ4
A
砂糖
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1(お好みの油をお使いください。)
大根
12㎝～
キャベツ
1/2個

!安全な料理のために

作り方

ポイント

ぽん酢と砂糖は２：１なので豚肉の量により、加減してください。

準
～主な材料～ ●大根はお好み量用意して、皮を剥きおろしておく。
1
●キャベツは千切りにする。 ●A ぽん酢（味ぽん）大さじ4、砂糖大さじ2を合わせておく。
2
豚ばら肉しゃぶしゃぶ用は塩・粗挽きこしょうを両面に振り端から巻く。長い場合は半分に折ってから巻く。
3
片栗粉を両面に振る。
4
温めたフライパンにオリーブオイルを入れ豚肉の巻き終わりを下にして中火で2分程焼く。色付けば裏返し蓋をして1～2分。
5
蓋を開け豚肉の色が変わっていれば合わせておいたA ぽん酢（味ぽん）大さじ4、砂糖大さじ2を入れ強火でフライパンを揺らしながら2分程煮詰める。（片栗粉をまぶしているのでとろみが付きます）
6
大根おろしと、ぽん酢（分量外）を器に入れる。
7
お皿に千切りキャベツをたっぷり乗せ、その上に豚肉ロールを乗せる。食べる時に大根おろしを乗せ、上からさらに追いぽん酢をかけながらキャベツも一緒に食べます＾＾
8
そして、おかずとして食べてもいいのですが、丼にもなるんです！ご飯の上に同じく千切りキャベツを乗せ～
9
上に豚肉ロールを乗せ、大根おろしをたっぷりかけ、追いぽん酢をかけます～
10
大根おろしの水分も入れ、ぽん酢と合わさり、つゆだくで豚肉ロールと食べるのもまた合うんですよ！つゆだくでも、さっぱり頂けて女子にも嬉しい＾＾
11
やはりビールが合いますよね＾＾