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簡単!豚肉ロールのぽん酢照り焼きおろし和え&つゆだくのっけ丼

15

2020.08.04

分類主食

調理時間: 15分

ID396100

桃咲マルク

~Caf'e fuu manma~ かふぇ風まんま

わが家でよく食べるのが豚肉ロール。今回は豚肉だけをクルクルと巻いて、ぽん酢と砂糖で照り焼きにするだけ。キャベツと添えて食べるんですが、もう1つ大事なものが大根おろし。これをかけて食べると、こってり豚肉がさっぱりいただけます♪そして〆には丼にもなるんですよ^^

豚肉巻き フライパン フライパン 大根おろし 豚肉巻き おつまみ 簡単 照り焼き ポン酢 豚肉しゃぶしゃぶ用

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材料4人分(16本分)
豚ばら肉しゃぶしゃぶ用 350g(16枚分)
片栗粉 大さじ1
小さじ1/2
粗挽きこしょう 適量
A
ぽん酢(味ぽん) 大さじ4
A
砂糖 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1(お好みの油をお使いください。)
大根 12㎝~
キャベツ 1/2個
作り方
Point!
ぽん酢と砂糖は2:1なので豚肉の量により、加減してください。
  1. ~主な材料~
    ●大根はお好み量用意して、皮を剥きおろしておく。
  2. ●キャベツは千切りにする。
    A

    ぽん酢(味ぽん) 大さじ4、砂糖 大さじ2

    を合わせておく。
  3. 豚ばら肉しゃぶしゃぶ用は塩・粗挽きこしょうを両面に振り端から巻く。長い場合は半分に折ってから巻く。
  4. 片栗粉を両面に振る。
  5. 温めたフライパンにオリーブオイルを入れ豚肉の巻き終わりを下にして中火で2分程焼く。色付けば裏返し蓋をして1~2分。
  6. 蓋を開け豚肉の色が変わっていれば合わせておいたA

    ぽん酢(味ぽん) 大さじ4、砂糖 大さじ2

    を入れ強火でフライパンを揺らしながら2分程煮詰める。(片栗粉をまぶしているのでとろみが付きます)
  7. 大根おろしと、ぽん酢(分量外)を器に入れる。
  8. お皿に千切りキャベツをたっぷり乗せ、その上に豚肉ロールを乗せる。
    食べる時に大根おろしを乗せ、上からさらに追いぽん酢をかけながらキャベツも一緒に食べます^^
  9. そして、おかずとして食べてもいいのですが、丼にもなるんです!ご飯の上に同じく千切りキャベツを乗せ~
  10. 上に豚肉ロールを乗せ、大根おろしをたっぷりかけ、追いぽん酢をかけます~
  11. 大根おろしの水分も入れ、ぽん酢と合わさり、つゆだくで豚肉ロールと食べるのもまた合うんですよ!つゆだくでも、さっぱり頂けて女子にも嬉しい^^
  12. やはりビールが合いますよね^^
6 83
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