やみつき＊カレーちくわ

材料2人分（2〜3人分）

• ちくわ
  8〜10本
• A
  薄力粉
  大さじ6
• A
  冷水
  大さじ6
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  カレー粉
  小さじ2
• オリーブオイル
  大さじ3

作り方

• 1

  ちくわは縦半分に切る。皮を内側にして両端を内側に折り畳み、ハート型にして爪楊枝で固定する。

  
• 2

  1をちくわの数だけ作る。

  
• 3

  A 薄力粉大さじ6、冷水大さじ6、マヨネーズ大さじ1、カレー粉小さじ2をボウルで合わせる。

  
• 4

  3に2を絡める。

  
• 5

  オリーブオイルを入れたフライパンを弱めの中火で熱し、4を揚げ焼きにする。

  
• 6

  このくらいこんがりと焼き色がつけばOK。

  
• 7

  こんがり揚がったらキッチンペーパーに上げ、余分な油を切って爪楊枝を外す。

  
• 8

  キッチンペーパー1枚あれば拭き取れるくらいの油しか残りません。後片付けが楽ちんです♪

  

ポイント

＊お子さんが食べる場合にはカレー粉を小さじ1/2〜小さじ1程度にして辛さを調整してください。 ＊冷水で衣を作ることでカリッと仕上がります。 ＊ハートの形が面倒な場合や、爪楊枝がない場合には、ちくわを乱切りにしてお作り頂いてもOKです。

作ってみた！

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