鶏肉とピーマンのオイマヨ炒め【むね肉レシピ】

• 20分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安500円

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚（約320g）
• ピーマン
  4個（220g）
• 玉ねぎ
  1/2個（100g）
• A
  液体塩こうじ
  大さじ1
• A
  黒砂糖（砂糖）
  小さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• マヨネーズ
  適量
• B
  オイスターソース
  大さじ1
• B
  おろしにんにく
  小さじ1
• B
  黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  鶏むね肉は皮を取り、繊維を断つように削ぎ切りにする。

  
• 2

  ポリ袋に1とA 液体塩こうじ大さじ1、黒砂糖（砂糖）小さじ1を入れ、よく揉み込む。

  
• 3

  ピーマンはヘタと種を取り、縦に1cm幅に切る。玉ねぎは皮を剥き繊維に沿って薄切りにする。

  
• 4

  2に片栗粉を加え、全体によくまぶす。

  
• 5

  マヨネーズ小さじ2を入れたフライパンを弱めの中火で熱し、4を並べ入れる。両面にこんがりと焼き色をつけて一度取り出す。

  
• 6

  同じフライパンにマヨネーズ小さじ2を足して玉ねぎを中火で炒める。

  
• 7

  玉ねぎがしんなりしたらピーマンを加え、油が回るまでさっと炒める。

  
• 8

  鶏肉を戻し入れ、B オイスターソース大さじ1、おろしにんにく小さじ1、黒こしょう少々を加える。ピーマンに火が通るまで弱めの中火で炒める。

  
• 9

  赤や黄色のピーマンも混ぜるときれいです。

  

ポイント

ピーマンは赤、黄、緑を使いましたが、パプリカで代用も可能です。 ※ピーマンよりパプリカの方が少し甘みがありますので好みでご使用ください。

作ってみた！

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