レンコンのたたき揚げバター風味

10

2015.12.16

分類副菜

調理時間: 10分

ID 133949

すがたなみ(菅田奈海)

楽に作れて楽しく食べれる「オトナモコドモモ楽シクゴハン」

子供の夕食前のちょっとしたおやつに。野菜嫌いがくいつくレンコンのカリカリの食感に昆布茶でしっかりした味付け。もちろんビールのおつまみにも。

    材料2人分
    れんこん 150g
    昆布茶 小さじ1/2
    小麦粉 大さじ1/2
    片栗粉 大さじ1/2
    オリーブオイル 大さじ1
    バター 15g
    作り方
    Point!
    フライパンにレンコンを入れたらカリッとするまで触らずに置いておくと綺麗に焼けます。
    1. 野菜を洗う。
    2. ポリ袋に入れて、麺棒などでレンコンを叩く(皮付きでもなしでも)
    3. ポリ袋に昆布茶をい入れて空気を入れて振りまぜる。小麦粉と片栗粉もいれて振りまぜる。
    4. フライパンにバターとオリーブオイルを入れ熱し②を入れる。片面がカリッとしたら返してもう片面もカリッとさせ、油を切って盛り付ける。
    5 20
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