厚揚げのガレット風サラダ仕立て【低糖質】

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2016.01.18

分類主菜

調理時間: 10分

ID 134489

すがたなみ(菅田奈海)

楽に作れて楽しく食べれる「オトナモコドモモ楽シクゴハン」

うちのパパの低糖質な朝ごはんのボリューム版。厚揚げをおしゃれに美味しくいただける洋風な低糖質メニューです。もちろん、お昼や夜のおつまみにもどうぞ。

    材料1人分
    厚揚げ 1個
    1個
    バター 5g
    ハーブソルト(塩・胡椒) 少々
    ピザ用チーズ 大さじ1(お好みで)
    お好きなお野菜 お好みで
    マヨネーズ お好みで
    作り方
    Point!
    チーズの面を焼くときは、カリッとするまで触らずに・・・焦げる直前にカリカリになりすっと剥がれるのでそこまで我慢するとカリカリ美味しくいただけます。
    1. 厚揚げを卵が入るくらいに包丁でくり抜きます。(型抜きで抜いても良いです)
    2. バター(5g)を溶かしたフライパンに置き火をつけます(中火)。卵を1個割り入れます。
    3. 切り抜いた厚揚げで蓋をします。
    4. チーズをのせます。
      中弱火で蓋をして20秒程度蒸らしてチーズを溶かして蓋を開け、ひっくり返しチーズの面を焼きます。
    5. もう1回蓋をして弱火で卵と豆腐に火を通します。
      (40秒~1分程度)←あくまでも目安ですので卵の硬さお好みで。
      その後蓋を開けて小さじ1の醤油と胡椒をお好みで回しかけ中強火でチーズをカリッとさせて出来上がり。(土台になります)
    6. お好きな野菜と、マヨネーズでトッピング。胡椒はたっぷりかけると美味しいです。
      例:茹でたアスパラとモロッコエンドウに、生のトマトで彩りを出してます。
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