厚揚げのガレット風サラダ仕立て【低糖質】

• 10分

材料1人分

• 厚揚げ
  1個
• 卵
  1個
• バター
  5g
• ハーブソルト(塩・胡椒)
  少々
• ピザ用チーズ
  大さじ1(お好みで)
• お好きなお野菜
  お好みで
• マヨネーズ
  お好みで

作り方

• 1

  厚揚げを卵が入るくらいに包丁でくり抜きます。（型抜きで抜いても良いです）

  
• 2

  バター（５ｇ）を溶かしたフライパンに置き火をつけます（中火）。卵を１個割り入れます。

  
• 3

  切り抜いた厚揚げで蓋をします。

  
• 4

  チーズをのせます。 中弱火で蓋をして２０秒程度蒸らしてチーズを溶かして蓋を開け、ひっくり返しチーズの面を焼きます。

  
• 5

  もう１回蓋をして弱火で卵と豆腐に火を通します。 （４０秒～１分程度）←あくまでも目安ですので卵の硬さお好みで。 その後蓋を開けて小さじ１の醤油と胡椒をお好みで回しかけ中強火でチーズをカリッとさせて出来上がり。（土台になります）

  
• 6

  お好きな野菜と、マヨネーズでトッピング。胡椒はたっぷりかけると美味しいです。 例：茹でたアスパラとモロッコエンドウに、生のトマトで彩りを出してます。

  

ポイント

チーズの面を焼くときは、カリッとするまで触らずに・・・焦げる直前にカリカリになりすっと剥がれるのでそこまで我慢するとカリカリ美味しくいただけます。

作ってみた！

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