豚ニラチーズ焼き

豚肉をポリ袋に入れ、A 生姜のすりおろし3g、醤油大さじ1、スイートチリソース大さじ1を加えて揉み込み１５分ほど漬けておく。 にらを４ｃｍ長さに切る。

①の袋にに片栗粉を加え空気を入れ、振りまぜる。

②の種を６等分にして、フライパンに平たく並べる。

③の上にチーズ、にら、チーズの順番で載せて強めの中火にかける。

底が固まってチーズが溶けたら裏返して弱火でチーズがカリッとはがれやすくなるまでフライ返しなどで押し付けながら焼く。