アスパラとミニトマトのアジア風サラダ

材料2人分

• 佐賀県産アスパラガス(150g前後)
  5本
• ミニトマト
  5〜8個
• A
  ごま油
  小さじ11/2
• A
  スイートチリソース
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• B
  酢
  小さじ1
• B
  塩
  ひとつまみ
• B
  粒黒胡椒
  少々

作り方

• 1

  アスパラは下1ｃｍ程度を切り落とし、下3ｃｍ程度皮をむいておく。 ミニトマトはヘタを取り半分に切る。 A ごま油小さじ11/2、スイートチリソース小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2を混ぜ合わせる。

• 2

  耐熱容器にアスパラを入れてA ごま油小さじ11/2、スイートチリソース小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2をふりかけてふんわりとラップをして電子レンジ（６００ｗ）で２分加熱する（少し、そのまま置いておく）

• 3

  ②が熱いうちににB 酢小さじ1、塩ひとつまみ、粒黒胡椒少々を順にかけて混ぜあわせ、トマトも加える。冷めたら冷蔵庫へ入れて冷やしていただく。

ポイント

暖かいうちに調味料を冷める時に味がよくしみます。

作ってみた！

質問