アスパラとミニトマトのアジア風サラダ

15

2016.07.10

分類副菜

調理時間: 15分(冷やす時間を除く)

ID 140927

すがたなみ(菅田奈海)

作る人も楽しい♪「てまぬきレシピ」

夏にさっぱりいただけるアスパラメインのさっぱりサラダ。酸っぱくって甘辛い味付けなので大人も子供も美味しくいただけます。お好きならパクチーを添えて!

    材料

    2人分
    佐賀県産アスパラガス(150g前後) 5本
    ミニトマト 5〜8個
    A
    ごま油 小さじ11/2
    A
    スイートチリソース 小さじ1
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1/2
    B
    小さじ1
    B
    ひとつまみ
    B
    粒黒胡椒 少々

    作り方

    ポイント

    暖かいうちに調味料を冷める時に味がよくしみます。
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    1. アスパラは下1cm程度を切り落とし、下3cm程度皮をむいておく。
      ミニトマトはヘタを取り半分に切る。
      A

      ごま油 小さじ11/2、スイートチリソース 小さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1/2

      を混ぜ合わせる。
    2. 耐熱容器にアスパラを入れてA

      ごま油 小さじ11/2、スイートチリソース 小さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1/2

      をふりかけてふんわりとラップをして電子レンジ(600w)で2分加熱する(少し、そのまま置いておく)
    3. ②が熱いうちににB

      酢 小さじ1、塩 ひとつまみ、粒黒胡椒 少々

      を順にかけて混ぜあわせ、トマトも加える。冷めたら冷蔵庫へ入れて冷やしていただく。
    12 38

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