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    【酢飯なしで簡単♩】こいのぼりのり巻き

    • 投稿日2022/05/05

    • 更新日2022/05/05

    • 調理時間15

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    子供の日、メインに酢飯なしで簡単に作れるのり巻きを鯉のぼりに見立てて飾ってみました。 目玉作るのだけ頑張ればあとは簡単! その日に思い立って作れる気軽さです♪

    材料4人分

    • ごはん
      600g
    • 海苔(全形)
      3枚
    • ほたて(刺身用)
      3個
    • サーモン・まぐろ(刺身用)
      各80g
    • 薬味(大葉・みょうが・小葱・きゅうりなど)
      各適量
    • A
      スライスチーズ・プレーン
      2枚
    • A
      スライスチーズ・チェダー
      1枚
    • A
      海苔
      1/4程度

    作り方

    ポイント

    目玉の小さい部分はペットボトルのキャップで作ると買わなくても良いです。 大きい部分がない場合はクリアファイルなどでお好みの大きさの縁を作っても良いです。 のり巻きは太巻きくらいの大きさにすると鯉のぼりやすく見えます。 また、ぎゅっとしっかり巻き込むことで切り込みを入れた時に凹みません。 切り込みは前に向かって斜めに入れると具材を差し込んだ時鱗のように見えます。

    • A スライスチーズ・プレーン2枚、スライスチーズ・チェダー1枚、海苔1/4程度で目玉を作る。 スライスチーズはチェダーは直径3cm×6個、プレーンは直径1cm×6個、海苔は直径2mm程度に型抜き、目になるように重ねる。

      工程写真
    • 1

      ごはんは3等分にして海苔(全形)の長さに合わせて巻き、ラップで巻いて置いておく。

    • 2

      サーモン・まぐろ(刺身用)ほたて(刺身用)を3mm程度に薄く切る。(差し込みやすい大きさならOK)

    • 3

      薬味(大葉・みょうが・小葱・きゅうりなど)を刺身に合わせて食べやすく切る。きゅうりは斜め薄切りにする。

    • 4

      のりまきの長さを半分に切る。 目を前に置き、横に3箇所斜めに切り込みを入れる。

      工程写真
    • 5

      切り込みを入れたのりまきに②の海鮮と③の薬味をうろこに見えるように差し込み、器に盛り付ける。

      工程写真
    レシピID

    436510

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    すがたなみ(菅田奈海)
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    すがたなみ(菅田奈海)

    料理研究家

    北海道から「てまぬきレシピ」を発信中!炊飯器・トースター調理・&オーブンを使わない簡単おやつ・低糖質レシピなど。第4代レシピの女王&調理師。 2021年8月新刊「すがたなみのてまぬきレシピ」発売しました。 手間を省いて「電子レンジ・炊飯器・トースター」で洗い物少なく楽に作れて楽しいレシピ。忙しい日の息抜きに♪

    「料理家」という働き方 Artist History