副菜

カリーヴルスト

ドイツの国民食カリーヴルストは屋台で気軽に食べられるファストフードです。ケチャップベースの甘辛いソースにカレーをきかせた味付けは子どもにも大人気です。ビールのおつまみとしても最高です。

材料2人分

本来はたくさんのスパイスを使うのですが、S&B カレー粉スティックとウスターソースを使うことで、複雑な風味を簡単に加えることができます。お好みでフライドポテトを添えてください。 #エスビー食品タイアップ

1
カレーソースを作る。 A 玉ねぎのみじん切り1/4個分、にんにくのみじん切り1片分、オリーブオイル大さじ1/2をフライパンに入れ、中火にかける。フライパンが熱くなったら弱火にして、焦がさないように2分炒める。
2
B ケチャップ大さじ5、はちみつ小さじ2、ウスターソース小さじ1、ワインビネガー小さじ1、塩小さじ1/4、黒こしょう小さじ1/8、水大さじ1、チリペッパー小さじ1/4とS&B カレー粉スティック半量を加え、かき混ぜながらさらに2分加熱する。
3
ブレンダーをかけてなめらかにする。
4
別のフライパンにオリーブオイルを入れ、弱火にかける。焦げ目がつくまでじっくりとソーセージを炒め、ひと口大に切る。
5
ソーセージを盛りつけ、カレーソースをかけ、残りのカレー粉スティックを上から振りかける。お好みでフライドポテトを添える。