パリの定番カフェ飯【クロック・ムッシュ】

材料1人分

• 角食パン
  2枚(6枚切りor8枚切り)
• ハム
  2枚
• ベシャメルソース
  150g
• とろけるチーズ
  50g
• 無塩バター
  10g
• 粒マスタード
  大さじ1
• 卵
  1個
• オリーブオイル
  小さじ2

作り方

• 1

  まな板の上に2枚の角食パンを並べて置き、それぞれ上の面に無塩バターと粒マスタードを塗る。

• 2

  片方の角食パンの上にハムをのせる。その上にベシャメルソースを半量のせ、全体に広げる。その上にもう片方のパンを、バターを塗った面を下にしてのせる。

• 3

  残りのベシャメルソースを上にのせ、全体に広げる。さらにとろけるチーズを全体にのせる。

• 4

  トースターでチーズに焼き色がつくまで焼く。

• 5

  トーストしている間に、目玉焼きを焼く。フライパンを中火にかけ、オリーブオイルを入れる。フライパンが熱くなったら卵を割り入れ、好みの固さに焼く。

• 6

  焼き上がったパンの上に目玉焼きをのせ、皿に盛り付ける。

ポイント

ベシャメルソースのレシピはhttps://oceans-nadia.com/user/308373/recipe/525677（レシピID：525677）を参考になさってください。無塩バターはマーガリンでもOKです。

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