主菜

フライパン1つで！トルコ風グリル

少量のオリーブオイルと、鶏から出る油でグリルをするので簡単！シンプルな中にもスパイシーな旨みで、野菜の美味しさを引き出します。

材料2人分

触らず蓋をして熱する事で、綺麗な焼き色をつけ、野菜の旨みを活かすことができますよ。

準
【Ａ】を混ぜておく。鶏もも肉は、一口大に切る。大根は皮を剥いて、半月切り。じゃがいもは、皮を剥いて1ｃｍ角に。れんこんは、皮を剥いて乱切り。トマトは、半分にカットする。
1
ボウルに鶏もも肉を入れてＡを加え、手で揉みこみ味を染み込ませる。
2
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、鶏もも肉を皮目から入れる。空いたスペースに、大根・じゃがいもを入れて蓋をして、5分間熱する。鶏もも肉・大根・じゃがいもをひっくり返し、れんこん・トマトを加える。
3
フライパンを傾け、熱い油をかけながら、全体に焼き色がつくまで火を通す。器に盛り、仕上げにパセリをかける。