フライパン1つで！トルコ風グリル

材料2人分

• 鶏もも肉
  250ℊ
• 大根
  1/3本(約200g)
• じゃがいも
  2個
• れんこん
  150ℊ
• トマト
  1/2個
• A
  塩
  小さじ2
• A
  胡椒(黒・白ミックス)
  小さじ2
• A
  チリパウダー
  小さじ1
• A
  クミンパウダー
  小さじ1/2
• オリーブオイル
  大さじ2
• パセリ・乾(飾り用)
  小さじ1

作り方

• 下準備
  【Ａ】を混ぜておく。 鶏もも肉は、一口大に切る。 大根は皮を剥いて、半月切り。 じゃがいもは、皮を剥いて1ｃｍ角に。 れんこんは、皮を剥いて乱切り。 トマトは、半分にカットする。

• 1

  ボウルに鶏もも肉を入れてＡを加え、手で揉みこみ味を染み込ませる。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、鶏もも肉を皮目から入れる。 空いたスペースに、大根・じゃがいもを入れて蓋をして、5分間熱する。 鶏もも肉・大根・じゃがいもをひっくり返し、れんこん・トマトを加える。

• 3

  フライパンを傾け、熱い油をかけながら、全体に焼き色がつくまで火を通す。 器に盛り、仕上げにパセリをかける。

ポイント

触らず蓋をして熱する事で、 綺麗な焼き色をつけ、野菜の旨みを活かすことができますよ。

作ってみた！

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