フライパン1つで！トルコ風グリル

【Ａ】を混ぜておく。 鶏もも肉は、一口大に切る。 大根は皮を剥いて、半月切り。 じゃがいもは、皮を剥いて1ｃｍ角に。 れんこんは、皮を剥いて乱切り。 トマトは、半分にカットする。

ボウルに鶏もも肉を入れてＡを加え、手で揉みこみ味を染み込ませる。

フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、鶏もも肉を皮目から入れる。 空いたスペースに、大根・じゃがいもを入れて蓋をして、5分間熱する。 鶏もも肉・大根・じゃがいもをひっくり返し、れんこん・トマトを加える。

フライパンを傾け、熱い油をかけながら、全体に焼き色がつくまで火を通す。 器に盛り、仕上げにパセリをかける。