汁物
卵豆腐のお吸い物
投稿日2019/03/03
更新日2019/03/03
調理時間10分
手軽にできる卵豆腐のお吸い物です。
材料2人分
- 卵豆腐２個
- しめじ１/２パック
- 生わかめ３０ｇ
- 白だし大さじ３
- 水２カップ
作り方
ポイント
塩蔵わかめの場合は、塩を流し、水に浸して塩抜きをしてから使ってください。３倍くらいに増えるので、量を加減してください。 乾燥わかめの場合は、ひとつまみ程度を直接鍋に入れればOKです。
- 1
生わかめは食べやすい大きさに切る。 しめじは石づきを取り、小房に分ける。
- 2
鍋に水と白だし、しめじを入れて火にかける。
- 3
沸騰したら、半分に切った卵豆腐を入れて温め、生わかめを入れる。
レシピID
373134
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笠原知子
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター・ スパイス香辛料ソムリエ・ パソコンインストラクター 素材の組み合わせ、スパイスや香味野菜使いなど、 家庭料理に一工夫加えて、 お酒とともに楽しむ普段の食卓が、 より賑やかになるようにレシピを考えています。