卵豆腐のお吸い物

材料2人分

• 卵豆腐
  ２個
• しめじ
  １/２パック
• 生わかめ
  ３０ｇ
• 白だし
  大さじ３
• 水
  ２カップ

作り方

• 1

  生わかめは食べやすい大きさに切る。 しめじは石づきを取り、小房に分ける。

• 2

  鍋に水と白だし、しめじを入れて火にかける。

• 3

  沸騰したら、半分に切った卵豆腐を入れて温め、生わかめを入れる。

ポイント

塩蔵わかめの場合は、塩を流し、水に浸して塩抜きをしてから使ってください。３倍くらいに増えるので、量を加減してください。 乾燥わかめの場合は、ひとつまみ程度を直接鍋に入れればOKです。

作ってみた！

質問