もやしのHOTサラダ

10

2016.01.28

分類副菜

調理時間: 10分

ID 134713

早百合

の〜てんきな日々

簡単に出来る一品です。
あつあつも美味しいですが、冷めて醤油がしみこんだもやしも美味しいです。

    材料

    2人分
    もやし 1袋
    粗びき粗びきソーセージ 3本(60g)
    サラダ油 小さじ2
    ごま油 小さじ2
    塩こしょう 小さじ1/2
    しょうゆ 大さじ1
    粗びきこしょう 適量

    作り方

    ポイント

    もやしの水気をしっかりきるのがポイントです。
    しっかりきらないと、水っぽくなってしまいます。
    1. 粗びきソーセージを2㎜幅の輪切りにする。
      もやしは洗ってザルにあげて水気を切っておく。
    2. 耐熱ボウルにもやしを入れて、ふんわりとラップをかけて、600wのレンジで3分加熱する。
      1分蒸らして、ザルにあげて水けをきる。
    3. フライパンに粗びきソーセージとサラダ油、ごま油を入れて中火にかける。
      煙りが立つまでフライパンをゆすりながら火にかける。煙がたってきたら塩こしょうをくわえて、全体をよく混ぜる。
    4. もやしの水気を切って皿に盛り、アツアツの2としょうゆをまわしかける。
      お好みで粗びきこしょうをふる。
      全体をよく混ぜわせて食べてください。
    22 141

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