もやしのHOTサラダ

粗びきソーセージを2㎜幅の輪切りにする。 もやしは洗ってザルにあげて水気を切っておく。

耐熱ボウルにもやしを入れて、ふんわりとラップをかけて、600ｗのレンジで3分加熱する。 1分蒸らして、ザルにあげて水けをきる。

フライパンに粗びきソーセージとサラダ油、ごま油を入れて中火にかける。 煙りが立つまでフライパンをゆすりながら火にかける。煙がたってきたら塩こしょうをくわえて、全体をよく混ぜる。

もやしの水気を切って皿に盛り、アツアツの２としょうゆをまわしかける。 お好みで粗びきこしょうをふる。 全体をよく混ぜわせて食べてください。