レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

大豆ミートのドライカレー

主食

大豆ミートのドライカレー
  • 投稿日2020/07/18

  • 調理時間20

お気に入りに追加

151

ガッツリ食べれるヘルシーなカレーを作ってみました。

材料4人分

  • 大豆ミート(ミンチ)
    250g(戻した状態)
  • 玉ねぎ
    200g
  • にんじん
    70g
  • ピーマン
    50g
  • トマト
    300g
  • オリーブオイル
    大さじ3
  • にんにく
    1片
  • カレー粉
    大さじ2.5
  • トマトケチャップ
    大さじ3
  • ウスターソース
    大さじ3
  • 大さじ2
  • レモン汁
    小さじ1
  • クミン
    5振り
  • オールスパイス
    5振り
  • 塩・こしょう
    少々
  • 削り節粉
    大さじ1/2
  • 半熟茹で卵
    4個

作り方

ポイント

大豆ミートは、しっかり戻してください。 戻したあと、2〜3回水洗いすると臭みがとれます。

  • 1

    玉ねぎ・にんじん・ピーマンは粗みじん切りにする。トマトは1㎝角に切る。

  • 2

    フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れて中火にかける。

  • 3

    香りがたってきたら、大豆ミート(ミンチ)を加えて全体にオイルが回ったら、粗みじん切りした野菜とトマトを加えて炒める。

  • 4

    野菜が全体的にしんなりしてきたら、カレー粉・トマトケチャップ・ウスターソース・酒を加える。汁気がなくなってきたら、レモン汁を加え全体を混ぜる。

  • 5

    仕上げにクミン・オールスパイス・削り節粉を加えて、塩・こしょうで味を整える。全体を混ぜたら出来上がり。

  • 6

    器にご飯を盛り付けて、ドライカレーをかけて半熟茹で卵をトッピングする。

レシピID

395226

「にんにく」の基礎

「トマト」の基礎

「玉ねぎ」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

カレー」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

早百合
Artist

早百合

調理師保持。保育士をしています。毎日子供達からピュアなエネルギーを貰ってます♡ 夫、娘2人の4人家族です。 『これ作ってみたい!』と思ってもらえる料理を作っていきたいと思っています。

プロフィールへ
「料理家」という働き方 Artist History