絶対おすすめ♪♪変幻自在のドライカレー
投稿日2022/08/24
更新日2022/08/24
調理時間15分(大豆ミートを戻す時間は除く)
豚ひき肉と大豆ミートのドライカレー✨️ 冷凍保存も出来ます✨️ 大豆ミートと豚ひき肉の割合を調整して、大豆ミートが主張し過ぎないようにしました😊 家族は誰も大豆ミートが入っていることに気付かず食べました😋 なかなかの自信作です👍 あとから色々な野菜がいれられるように、玉ねぎのみ使用しました。 大豆ミートを混ぜ込む事で、脂肪分、カロリーを抑える事ができ、大豆イソフラボンなどの栄養も摂ることが出来ます✨️
材料（作りやすい分量(5～6人分)）
- 豚ひき肉400g
- 大豆ミート(フレークタイプ)50g
- 玉ねぎ大1個
- ニンニク大2かけ
- 生姜大1かけ
- カレー粉大さじ4
- Aケチャップ大さじ3
- Aお好み焼きソース大さじ1と1/2
- A酒大さじ1
- A白だし大さじ1
- Aコンソメキューブ1個
- 塩コショウ少々
- オリーブオイル大さじ1/2
- ご飯適量
- ゆで卵人数分
作り方
ポイント
大豆ミートの匂いが気になる場合は、戻した後に、何度かすすいで絞ってを繰り返してください。 戻した時は、匂いが気になりますが、調理後は、香味野菜や香辛料が入るので、気になりません。
- 準
大豆ミート(フレークタイプ)は、戻して、しっかり絞る。
- 1
ニンニクと生姜は、すりおろす。 玉ねぎは、みじん切りにし、耐熱容器に入れたら、塩コショウとオリーブオイルで和える。 ラップをして、電子レンジ800wで4～5分、透き通るまで加熱する。
- 2
フライパンに玉ねぎを入れ、軽く炒めたら、豚ひき肉、ニンニク、生姜を入れて炒める。
- 3
大豆ミートを加えて炒め、水分をしっかり飛ばす。
- 4
カレー粉を加えて、しっかり炒め合わせ、A ケチャップ大さじ3、お好み焼きソース大さじ1と1/2、酒大さじ1、白だし大さじ1、コンソメキューブ1個を入れる。 3分程炒める。
- 5
ご飯にのせ、ゆで卵をのせる。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー