副菜
冷めてもまろやか♪アスパラコーンのマカロニサラダ
投稿日2021/05/21
更新日2021/05/21
調理時間10分
簡単で美味しい♡ 時間がたってもなめらか食感なマカロニサラダです♪ 隠し味のめんつゆがとってもいい味を出してくれます☆ パンにも合うので朝のモーニングのお供にも！ 主食を選ばない便利おかず。 作り置きやお弁当のおかずにもおススメです！
材料2人分
- マカロニ100g
- グリーンアスパラ3本
- スイートコーン大さじ3
- Aマヨネーズ大さじ3
- Aめんつゆ3倍濃縮小さじ2
- A牛乳小さじ2
- A酢小さじ1
- ブラックペッパー少々
- 塩小さじ1
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
アスパラはサッとゆでる程度でOKです。 (茹ですぎると食感がなくなります。) ハムやカニカマを使っていただいても美味しくできます。 作り置きの場合、冷蔵保存で4日を程度に食べ切るようにしてください。
- 1
グリーンアスパラは根元を1cmを切り落とし、ピーラーで皮をむき、3cm幅に切る。
- 2
鍋に1ℓのお湯を沸かし、マカロニと塩を入れ表記の通り茹で、残り1分になったらアスパラを加えて一緒に茹でる。 ざるに上げ湯切りしオリーブオイルをかけて混ぜ合わせる。
- 3
ボウルにマカロニとグリーンアスパラとスイートコーンを入れA マヨネーズ大さじ3、めんつゆ3倍濃縮小さじ2、牛乳小さじ2、酢小さじ1を加えて混ぜ合わせ、ブラックペッパーで味を整える。
レシピID
412990
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- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！
