細切りきゅうりと崩し豆腐の胡麻味噌和え

10

2021.06.09

分類副菜

調理時間: 10分

ID 413830

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

きゅうりのシャキシャキ感と柔らかな豆腐は組み合わせが最高!
とってもリーズナブルで簡単にできる一品です。

豆腐の水切り以外は何の面倒なこともありません。
後一品足りないときに是非覚えておいていただきたいです♪

    材料

    2人分
    絹豆腐 300g
    きゅうり 1本
    乾燥わかめ 3g
    A
    味噌 大さじ1
    A
    醤油 小さじ2
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    顆粒だしの素 小さじ1/2
    A
    すりごま 大さじ2
    A
    ごま油 小さじ1

    作り方

    ポイント

    豆腐は辛めに潰したほうが食べ応えがあります。

    水切りが面倒な場合は、レンジのみでOKです。
    ワカメはお湯で戻すと更に時短に。
    1. 絹豆腐はペーパータオルに包み、耐熱容器に入れてレンジ500w2分加熱する。
      ペーパータオルを取り替えて、水の入ったボウルを乗せて5分ほど置く。
    2. きゅうりは細切りにする。
    3. 乾燥わかめは水に戻す。
    4. ボウルにA

      味噌 大さじ1、醤油 小さじ2、砂糖 小さじ2、顆粒だしの素 小さじ1/2、すりごま 大さじ2、ごま油 小さじ1

      を入れて混ぜ合わせ、絹豆腐ときゅうりと水気をしっかり絞ったわかめを入れて豆腐を崩しながら混ぜ合わせる。
    3 569

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