副菜
細切りきゅうりと崩し豆腐の胡麻味噌和え
投稿日2021/06/09
更新日2021/06/09
調理時間10分
きゅうりのシャキシャキ感と柔らかな豆腐は組み合わせが最高！ とってもリーズナブルで簡単にできる一品です。 豆腐の水切り以外は何の面倒なこともありません。 後一品足りないときに是非覚えておいていただきたいです♪
材料2人分
- 絹豆腐300g
- きゅうり1本
- 乾燥わかめ3g
- A味噌大さじ1
- A醤油小さじ2
- A砂糖小さじ2
- A顆粒だしの素小さじ1/2
- Aすりごま大さじ2
- Aごま油小さじ1
作り方
ポイント
豆腐は辛めに潰したほうが食べ応えがあります。 水切りが面倒な場合は、レンジのみでOKです。 ワカメはお湯で戻すと更に時短に。
- 1
絹豆腐はペーパータオルに包み、耐熱容器に入れてレンジ500w2分加熱する。 ペーパータオルを取り替えて、水の入ったボウルを乗せて5分ほど置く。
- 2
きゅうりは細切りにする。
- 3
乾燥わかめは水に戻す。
- 4
ボウルにA 味噌大さじ1、醤油小さじ2、砂糖小さじ2、顆粒だしの素小さじ1/2、すりごま大さじ2、ごま油小さじ1を入れて混ぜ合わせ、絹豆腐ときゅうりと水気をしっかり絞ったわかめを入れて豆腐を崩しながら混ぜ合わせる。
レシピID
413830
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- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！
