主食
手捏ねで白パン
投稿日2016/02/11
更新日2016/02/11
調理時間90分
ほんのり優しい甘さのしっとり白パン。 そのままでも、中にクリームチーズを入れたり、生地にレーズンを練りこんでも美味しい。
材料2人分（直径6cmの丸型4つ分）
- A強力粉100g
- A砂糖5g
- Aドライイースト小さじ1/2
- A塩ひとつまみ
- B牛乳70cc
- B練乳小さじ1
- バター10g
- 薄力粉適宜
作り方
ポイント
暖かい場所がない場合、熱湯を注いだカップと一緒にレンジの庫内に放置すると良いです。
- 1
Aをボウルに入れる。塩と砂糖は離して置く。 人肌くらいに温めたBを流し入れひとまとめにする。
- 2
バターを練り込みながら、生地を10分捏ねる。 つるんと滑らかになったらボウルに戻しラップをして暖かい場所に20分放置する。（1次発酵）
- 3
ガス抜きをして4等分したらかるく丸め直し、かたく絞った濡れ布巾をかけ10分。（ベンチタイム） ベンチタイムが済んだら丸く形を整え、濡れ布巾をかけ暖かい場所に15分放置。（2次発酵）
- 4
薄力粉をふり、170度に温めたオーブンで13分焼く。
レシピID
135055
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- Artist
たーちゃん
7歳と9歳の姉妹のママです。上の子が極度の偏食だったことをきっかけに、こどもが野菜を食べ易く、をテーマにレシピを考えています。instaglam（tar_chi）ではふんわりした気持ちになるようなキャラパン、デコフードを中心にUPしています。