デザート
くるみとプルーンのきなこバー
投稿日2016/03/25
更新日2016/03/25
調理時間15分(冷やし固める時間を除く)
とかしたココナッツオイルに材料を混ぜて固めるだけでできます。もうひとつ！もうひとつ！とあとを引く美味しさです。「健康おやつ」ですよぉ～！
材料4人分
- くるみ50g
- プルーン(種抜き)100g
- きなこ20g
- きび砂糖30g
- ココナッツオイル100g
作り方
ポイント
まわりが固まりかけてきた時に、もう一度よく混ぜて平らにならします。 気温が20度以上になるととけます。冷蔵庫で保存してくださいね。
- 準
くるみは、150℃のオーブンで10分ローストして粗く刻んでおく。 プルーンは、1個を６つに刻む。 ココナッツオイルは、湯せんでとかす。
- 1
固める容器(タッパーなど)にココナッツオイルを入れ、すべての材料を加えてよく混ぜる。
- 2
冷蔵庫で15分ぐらい冷やしたら、取り出してもう一度よく混ぜて表面を平らにならす。（きなこときび砂糖を均一に混ぜるため） 1時間以上しっかりと冷やし固める。
- 3
お湯で絞ったふきんの上に容器をしばらく置く。はずしやすくなる。
- 4
温めたナイフで棒状に切り分ける。
レシピID
137180
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- Artist
橋本登志子
料理研究家 料理教室主宰 カナダオンタリオ州滞在時に多国籍文化の料理教室に通い、料理の楽しさに目覚める。 得意料理 ひとてま料理・オーブン・スキレット料理 ジャンル 「ひとてま」家庭料理 普通に手に入る食材に「ひとてま」かけて「ごちそう」を作りたいという想いから、金沢にて自宅での料理教室を展開。新聞社や企業の料理イベントでも講師として精力的に活動中。 美味しいごはんでみんなを幸せにすることをモットーに、企業のレシピ開発やメニュー開発の仕事をメインに活動している。