副菜
ローストきんかんのクリームチーズ和え
20分
- 総費用500円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー123kcal
- 炭水化物11.5g
- 脂質7.8g
- たんぱく質2.8g
- 糖質10.2g
- 食塩相当量0.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
きんかんは、風邪予防や喉によいとされています。さわやかな甘さとほんのりした苦みが魅力ですが、生でそのまま食べるのは難しいので加熱しました。びっくりするほど甘くなって皮ごと美味しく食べられます。
作り方
下準備
きんかんは洗って横半分に切る。竹串などを使って種を取る。
- 1
油を引かないフライパンに、きんかんの断面を下にして並べる。 弱火でじっくりと火を入れる。(10分～15分ぐらい)
- 2
断面に薄く焦げ色がついたらボウルに取り出す。 熱いうちにクリームチーズで和える。 お皿に盛りつけ、お好みで黒胡椒をひきかける。
ポイント
とにかくじっくり弱火で加熱することがポイントです。今回はクリームチーズで和えましたが、マスカルポーネチーズを使えばより美味しいと思います。おしゃれなワインのお供になること請け合いです。
レシピID：520362
更新日：2026/02/25
投稿日：2026/02/25
