ヘルシーおろし牛丼

• 15分

材料2人分（2人分）

• 牛薄切り肉
  150g
• 玉ねぎ
  1個
• 大根
  1/4本
• 小葱
  適量
• 醤油
  大さじ3
• サラダ油
  小さじ1
• 酒
  大さじ2
• 水
  1カップ
• みりん
  大さじ1
• 砂糖
  大さじ1

作り方

• 下準備
  玉ねぎを半分に切り、薄切りにする。 小葱を小口切りにする。 大根おろしをする。

• 1

  鍋にサラダ油を熱し、牛薄切り肉をほぐしながら色が変わるまで炒める。

• 2

  玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、酒を加えて中火でひと混ぜする。

• 3

  水1カップを加えて強火で煮込んでアクを取り、みりん、砂糖を加えて醤油で味を調えて5分ほど煮込む。

• 4

  器にごはんをよそって3と大根おろしをこんもりと盛り付け、小葱を散らして出来上がり。 牛丼のつゆはお好みで加減してください。

ポイント

脂肪が多く味が濃厚な赤身の薄切り肉をつかいましょう。

作ってみた！

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