ヘルシーおろし牛丼

玉ねぎを半分に切り、薄切りにする。 小葱を小口切りにする。 大根おろしをする。

鍋にサラダ油を熱し、牛薄切り肉をほぐしながら色が変わるまで炒める。

玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、酒を加えて中火でひと混ぜする。

水1カップを加えて強火で煮込んでアクを取り、みりん、砂糖を加えて醤油で味を調えて5分ほど煮込む。

器にごはんをよそって3と大根おろしをこんもりと盛り付け、小葱を散らして出来上がり。 牛丼のつゆはお好みで加減してください。