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ヘルシーおろし牛丼

15分

7

2012.12.13

分類主食

調理時間： 15分

ID 3316

平尾由希

肉食女子のおもてなし肉レストラン

忙しい日にささっと作れるスピードメニューです。
牛肉よりも玉ねぎたっぷり、大根おろしをたっぷり添えてヘルシーにいただきます。

材料

2人分(2人分)

	牛薄切り肉	150g
	玉ねぎ	1個
	大根	1/4本
	小葱	適量
	醤油	大さじ3
	サラダ油	小さじ1
	酒	大さじ2
	水	1カップ
	みりん	大さじ1
	砂糖	大さじ1

作り方

ポイント

脂肪が多く味が濃厚な赤身の薄切り肉をつかいましょう。

玉ねぎを半分に切り、薄切りにする。
小葱を小口切りにする。
大根おろしをする。
鍋にサラダ油を熱し、牛薄切り肉をほぐしながら色が変わるまで炒める。
玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、酒を加えて中火でひと混ぜする。
水1カップを加えて強火で煮込んでアクを取り、みりん、砂糖を加えて醤油で味を調えて5分ほど煮込む。
器にごはんをよそって3と大根おろしをこんもりと盛り付け、小葱を散らして出来上がり。
牛丼のつゆはお好みで加減してください。

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