作り方
1 |
鍋に油を熱し、牛肉をほぐしながら色が変わるまで炒める。 | |
2 |
玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、酒を加えて中火でひと混ぜする。 | |
3 |
水1カップを加えて強火で煮込んでアクを取り、みりん、砂糖を加えて醤油で味を調えて5分ほど煮込む。 | |
4 |
器にごはんをよそって3と大根おろしをこんもりと盛り付け、小葱を散らして出来上がり。 牛丼のつゆはお好みで加減してください。 |
ポイント
脂肪が多く味が濃厚な赤身の薄切り肉をつかいましょう。
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