我が家のバター牛丼

材料4人分

• 牛肉切り落とし
  600g
• 玉ねぎ
  2個((400g))
• 有塩バター
  15g
• A
  お水
  500ml
• A
  醤油
  大さじ5
• A
  料理酒
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  顆粒和風だし
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎをくし切りにする。 ・牛肉切り落としが大きい場合一口大の大きさにカットする。

  
• 1

  お鍋にA お水500ml、醤油大さじ5、料理酒大さじ3、砂糖大さじ3、みりん大さじ2、顆粒和風だし大さじ1を入れ全て中火で煮立て、沸騰したら玉ねぎを入れ5分煮立てる。

  
• 2

  玉ねぎがしんなりしたら、牛肉切り落としを入れながらアクを取り除き、弱中火で10分煮立てる。

  
• 3

  お肉に火が通ったら、有塩バターを入れ弱中火で5分煮立てたらバター牛丼の完成です。

  
• 4

  ※お好みで紅生姜や七味唐辛子などをかけてお召し上がりください。

  

ポイント

甘辛く煮立てたのでバターを入れまろやかにしてみました。

作ってみた！

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