【作り置きにも♪】紫蘇バター牛丼の具
投稿日2022/08/04
更新日2022/08/04
調理時間20分
バターと紫蘇の香りが最高な牛丼の具です♪めんつゆ使用でお手軽です＾＾ 汁気の少ないしっかり味なので、お弁当にもおススメです！ 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善 ☆バター...疲労回復に、身体や腸を潤し、乾燥肌の改善や便秘解消に、咳や口内炎に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 牛こま切れ肉240g
- 玉ねぎ大1個・正味300g
- しそ20枚
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ5
- A砂糖大さじ1
- バター大さじ2
作り方
ポイント
☆めんつゆ２倍濃縮の場合110㏄になります。 ☆めんつゆ４倍濃縮の場合めんつゆ55㏄に水を大さじ1強足してください。 【２人分の場合】 牛こま切れ肉：120g 玉ねぎ：大1/2個・正味150g しそ：10枚 Ⓐめんつゆ（3倍濃縮）大さじ2.5 Ⓐ砂糖：小さじ1.5 バター大さじ1 ☆めんつゆ２倍濃縮の場合55㏄になります。 ☆めんつゆ４倍濃縮の場合めんつゆ大さじ2弱に水を小さじ2足してください。
- 準
玉ねぎは縦半分に切ってから繊維に沿って1㎝のくし切りにする。 しそは千切りにする。
- 1
フライパンにバターを熱し玉ねぎを中火で炒める。
- 2
玉ねぎが透き通って来たら牛こま切れ肉を加えて炒め、色が変わって来たらA めんつゆ（3倍濃縮）大さじ5、砂糖大さじ1を加え、蓋をして弱火で約2分煮る。
- 3
火が通ったら、しそを加えてさっと混ぜ、火を止め出来上がり！
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)