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蒸し鶏と香味野菜のサラダ

  • 2012.12.13

  • 3320
    蒸し鶏と香味野菜のサラダ
    蒸し鶏と香味野菜のサラダ

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    固くなりがちな鶏むね肉をしっとりと美味しく調理します。香味野菜を一緒にたっぷり摂りましょう。

    材料(2人分)

    1枚
    適量
    大さじ2
    1束
    3本
    5枚
    1/2本
    小さじ1
    小さじ2

    作り方

    1

    蒸し鶏を作る。鶏胸肉を1/2の厚さに開き、塩こしょうして酒をふりかけ、15分以上マリネする。

    2

    耐熱皿に入れてラップ氏、600wのレンジに2分かけ、ラップをしたまま1分間蒸らし、あら熱が取れたらほぐす。

    3

    2の半量の蒸し鶏と千切りにしたみょうが、大葉、白髪ねぎ、5㎝の長さに切った水なをボウルに入れ、醤油とラー油を混ぜ合わせて出来上がり。

    ポイント

    ヘルシーだけど固くなりやすい胸肉は1/2の厚さに開き、調理前に塩故障などで15分以上マリネし、加熱しすぎないのが柔らかくいただくコツ。

    このレシピのキーワード
    ヘルシー 和風サラダ 時短 おもてなし

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