【くずし豆腐とささみの棒棒鶏サラダ】濃厚ごまだれで♪

材料2人分

• 鶏ささみ
  2本(130g)
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/4
• きゅうり
  1本
• トマト
  1個
• 絹豆腐
  150g
• B
  長ねぎ
  3cm分
• B
  しょうが（すりおろし）
  小さじ1/2
• B
  練りごま
  大さじ2
• B
  醤油
  大さじ1と1/2
• B
  きび砂糖
  大さじ1と1/3
• B
  すりごま
  大さじ1
• B
  酢
  小さじ1

作り方

• 1

  鶏ささみは筋を取ってA 酒大さじ1/2、塩小さじ1/4をまぶし、ラップをして500Wの電子レンジで1分30秒加熱し、ラップをはずしてひっくり返し、再びラップをして30秒加熱して放置する。

  
• 2

  きゅうりは細切り、トマトは半月切り、長ねぎはみじん切りにする。

  
• 3

  B 長ねぎ3cm分、しょうが（すりおろし）小さじ1/2、練りごま大さじ2、醤油大さじ1と1/2、きび砂糖大さじ1と1/3、すりごま大さじ1、酢小さじ1をよく混ぜる。

  
• 4

  鶏ささみをほぐす。

  
• 5

  器にトマト、きゅうりを盛り付け、絹豆腐はスプーンでくずしながら盛り、ささみをのせてたれをかける。

  

ポイント

※お好みの野菜でお作りいただけます。

作ってみた！

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