これはクセになる！【ササミの明太チーズ春巻き】

材料2人分

• 春巻きの皮
  4枚
• 鶏ササミ
  2枚
• 明太子
  1腹（約60g）
• 大葉
  4枚
• スライスチーズ
  1枚
• サラダ油
  適量
• A
  薄力粉
  小さじ1と1/2
• A
  水
  小さじ1

作り方

• 下準備
  スライスチーズを横に4等分に切る。

  
• 1

  鶏ササミは筋を取り、観音開きにしたら、浅く包丁で切り込みを入れ、縦横半分に切る。もう一枚も同様にして8切れにする。

  
• 2

  春巻きの皮を広げ、1の鶏ササミを2切れ並べ、皮から出した明太子、スライスチーズの順にのせる。手前を折り一回転したら、大葉を奥に置く。両端を折り込み、最後まで巻く。A 薄力粉小さじ1と1/2、水小さじ1を混ぜて作った「のり」を、巻き終わりに付けて留める。これを4個作る。

  
• 3

  フライパンに深さ1cmほどのサラダ油を入れ、中弱火で温めたら、2を並べる。転がしながら約4分間、きつね色になるまで揚げ焼きし、油を切る。お好みで半分に切って盛り付ける。

  

ポイント

明太子の塩気が少ない場合は、お好みで塩を付けて、召し上がってください。

作ってみた！

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