絶品♡濃厚ごまダレで【豆腐とささみの棒々鶏サラダ】
投稿日2022/02/06
更新日2023/11/02
調理時間10分(ささみを冷ます時間は除く)
超おすすめ！ヘルシーでボリューミーな豆腐とささみの棒々鶏風サラダです。とにかくこの濃厚ごまダレが簡単で、とっても美味しいのでもりもり食べられます☆ ささみはレンジでチン。豆腐はスプーンですくってのせればOK。仕上げにごまダレをかけたら完成です。 簡単なのでよかったら是非お試し下さい🙋
材料（2〜3人分）
- ささみ2本
- 木綿豆腐150g
- きゅうり2本
- トマトorミニトマト適量
- 塩少々
- 酒小さじ2
- A白すりごま大さじ2
- Aマヨネーズ大さじ3
- A砂糖、めんつゆ（3倍濃縮）各大さじ1
作り方
ポイント
・豆腐は小パック使い切りの量にしましたが、お好みで減らしても。 ・完成写真の2皿分、出来上がります。
- 1
耐熱容器にささみを入れて、塩をふり酒をふりかける。ラップをふんわりかけてレンジ600wで約2分20秒加熱し、取り出して冷ます。※加熱中バンバン言うことがありますが気にせずに。
- 2
A 白すりごま大さじ2、マヨネーズ大さじ3、砂糖、めんつゆ（3倍濃縮）各大さじ1は混ぜてごまダレを作る。
- 3
ささみを冷ましている間にきゅうりは細切りにする。トマトorミニトマトは食べやすい大きさに切る。ささみは冷めたら細かく手で割いてほぐす（筋は取る）。
- 4
器にきゅうりをのせ、ささみをのせる。その上にキッチンペーパーで包んで水気をよく絞った木綿豆腐をスプーンで一口大にすくってのせる。トマトorミニトマトを周りにトッピングし、仕上げにごまダレを適量かけたら完成。
430103
質問
作ってみた!
- みぃ
2022/03/02 07:39
はじめまして、先日、作らせて頂きました。ささみが、鶏臭くなく柔らかで美味しかったです。ささみ４本をレンチンする場合の調味料の量、レンジ加熱の時間を教えていただけますか？
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スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
- 栄養士
- 食品衛生管理者
- 食品衛生監視員
- フードコーディネーター
- 食生活アドバイザー
- 食育栄養コンサルタント
- フードスペシャリスト
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント