超簡単☆炊飯器で出来ちゃう餡子で、柏餅

• 30分炊飯器で炊く時間は除く

材料7人分（7個分）

• A
  小豆
  125g
• A
  砂糖
  95g
• A
  塩
  少々
• B
  団子の粉
  220g
• B
  水
  220cc
• B
  砂糖
  大さじ1.5
• 柏葉
  7枚

作り方

• 1

  Aの材料で、餡子を作ります。 鍋に小豆とたっぷりの水を入れて火にかける。沸騰して7分たったら、ザルにあげる。

• 2

  １の小豆を炊飯器に入れて、水(分量外)を3合の線まで入れて、スイッチオン。

• 3

  炊けたら、小豆をザルにあげ、お湯は捨てます。ここで、しっかりお湯をきります。

• 4

  ジャーに、3の小豆、砂糖、塩を入れてかき混ぜ、蓋を閉めてもう1度スイッチオン。

• 5

  炊けたら取り出して、豆を潰しながら練ったら餡子は出来上がりです。そのまま冷ましておきます。

• 6

  5が冷めたら、20gずつに丸め、これを7個作っておきます。

• 7

  Bの材料で、餅生地を作ります。 耐熱ボールに、団子の粉と砂糖、水を入れてよく混ぜたら、ラップをします。 600wで3分レンチンします。

• 8

  取り出して、ラップをしたまま少し蒸らします。 手で触れるくらいの熱さになったら、軽く捏ねて、7等分します。

• 9

  ８を、手に水をつけながら綺麗に丸めて、手のひらで楕円形に平べったくのばします。 真ん中に餡子をおいて、2つにおります。 これを、柏葉で包んだら出来上がりです。

ポイント

炊飯器によっては、2回続けて使用できない事もあります。 その場合は、④と同じ容量で鍋に入れて、火にかけ、つぶしながら練って下さい。

作ってみた！

質問