超簡単☆炊飯器で出来ちゃう餡子で、柏餅
投稿日2016/05/12
更新日2016/05/12
調理時間30分(炊飯器で炊く時間は除く)
餡子って、やっぱり手作りが美味しいですよね！ でも、餡子作りは面倒。 このレシピは、そんな人でも、炊飯器に入れるだけで簡単に、ほったらかしで餡子が出来ちゃうレシピです。
材料7人分（7個分）
- A小豆125g
- A砂糖95g
- A塩少々
- B団子の粉220g
- B水220cc
- B砂糖大さじ1.5
- 柏葉7枚
作り方
ポイント
炊飯器によっては、2回続けて使用できない事もあります。 その場合は、④と同じ容量で鍋に入れて、火にかけ、つぶしながら練って下さい。
- 1
Aの材料で、餡子を作ります。 鍋に小豆とたっぷりの水を入れて火にかける。沸騰して7分たったら、ザルにあげる。
- 2
１の小豆を炊飯器に入れて、水(分量外)を3合の線まで入れて、スイッチオン。
- 3
炊けたら、小豆をザルにあげ、お湯は捨てます。ここで、しっかりお湯をきります。
- 4
ジャーに、3の小豆、砂糖、塩を入れてかき混ぜ、蓋を閉めてもう1度スイッチオン。
- 5
炊けたら取り出して、豆を潰しながら練ったら餡子は出来上がりです。そのまま冷ましておきます。
- 6
5が冷めたら、20gずつに丸め、これを7個作っておきます。
- 7
Bの材料で、餅生地を作ります。 耐熱ボールに、団子の粉と砂糖、水を入れてよく混ぜたら、ラップをします。 600wで3分レンチンします。
- 8
取り出して、ラップをしたまま少し蒸らします。 手で触れるくらいの熱さになったら、軽く捏ねて、7等分します。
- 9
８を、手に水をつけながら綺麗に丸めて、手のひらで楕円形に平べったくのばします。 真ん中に餡子をおいて、2つにおります。 これを、柏葉で包んだら出来上がりです。
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。