市販のクッキーで、簡単モンブラン♪

※あんずのコンポートは、水分を拭き取り、5mm角くらいにカットしておきます。乾燥あんずの場合は、水につけて柔らかくしてから使って下さい。 ※栗の渋皮煮２個は、1個を縦3等分にカットしておきます(飾り用)。

☆の材料で、ホイップクリームを作ります。 ボールに、マロンペーストと砂糖を入れて、生クリームを少し入れて泡立て器でよく混ぜます。なじんだら、残りの生クリームも加え、ハンドミキサーでホイップします。

平らなお皿に、クッキーを並べます。

２のクリームを真ん中に少しのせて、その上に栗の渋皮煮をのせます。

まわりに、１のあんずをのせます。

５に２のクリームを山がたになるように塗っていきます。 このまま、冷凍庫に入れて固めます。(上のマロンクリームを絞りやすくするため)

○の材料で、マロンクリームを作ります。 室温で柔らかくしたバターに、ほかの材料を入れて泡立てでよく混ぜます。 これを、モンブランの絞り口の絞り袋に入れます。

６に７を絞ります。 下からゆっくり、同じ力を加えながら、円を描くように上まで絞っていきます。 １の飾り用にカットした渋皮煮を上に乗せたら出来上がりです。