レシピサイトNadia
    主食

    おせちリメイク〜黒豆チーズパン

    • 投稿日2017/01/11

    • 更新日2017/01/11

    • 調理時間60(ホームベーカリーの時間は除く)

    おせち料理で余った黒豆を使ってパンを作りました。とろけたチーズに黒豆の甘さが絶妙です。お好みでゴルゴンゾーラを入れると更に美味しいです。 パン生地は、絹ごし豆腐を入れてしっとり! 豆と豆で、味の相性もばっちり!

    材料4人分8個分

    • A
      強力粉
      250g
    • A
      絹ごし豆腐
      150g
    • A
      牛乳又は豆乳
      80g
    • A
      砂糖
      30g
    • A
      4g
    • A
      バター
      20g
    • A
      ドライイースト
      3g
    • 黒豆
      適量
    • ピザチーズ
      適量
    • ゴルゴンゾーラ(お好みで)
      適量

    作り方

    ポイント

    焼き時間や温度は、オーブンによって違うので、様子を見ながら調整して下さい。

    • 1

      Aの材料を全部、ホームベーカリーに入れて、1次発酵までします。

    • 2

      取り出して、8分割し丸めて、ベンチタイム10〜15分。

    • 3

      2を手のひらで潰して平べったくし、チーズ、黒豆の順にのせます。黒豆は、12〜15粒くらい入れます。

      おせちリメイク〜黒豆チーズパンの工程3
    • 4

      生地を寄せていき、

      おせちリメイク〜黒豆チーズパンの工程4
    • 5

      つまんで、閉じます。

      おせちリメイク〜黒豆チーズパンの工程5
    • 6

      閉じ目を下にしておき、上にハサミで十字に切り込みを入れます。 クッキングシートを敷いた天板に間隔をかけておきます。40度のオーブンで20分くらい2次発酵します。

      おせちリメイク〜黒豆チーズパンの工程6
    • 7

      取り出して、生地の表面に、卵に少し水を入れ混ぜたものを塗ります。 オーブンは、180度に予熱します。

    • 8

      7を入れて、15〜18分位焼きます。途中、焼き色がつきすぎる場合は、温度を下げて下さい。 取り出して、網の上に置いて冷まします。

    レシピID

    145610

    質問

    作ってみた!

    「パン・お食事パイ」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    「パン・お食事パイ」の基礎

    きゃらきゃら
    • Artist

    きゃらきゃら

    カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ

    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    にゃでぃあのおすすめ!
    「料理家」という働き方 Artist History