おせち料理で余った黒豆を使ってパンを作りました。とろけたチーズに黒豆の甘さが絶妙です。お好みでゴルゴンゾーラを入れると更に美味しいです。 パン生地は、絹ごし豆腐を入れてしっとり! 豆と豆で、味の相性もばっちり!
焼き時間や温度は、オーブンによって違うので、様子を見ながら調整して下さい。
Aの材料を全部、ホームベーカリーに入れて、1次発酵までします。
取り出して、8分割し丸めて、ベンチタイム10〜15分。
2を手のひらで潰して平べったくし、チーズ、黒豆の順にのせます。黒豆は、12〜15粒くらい入れます。
生地を寄せていき、
つまんで、閉じます。
閉じ目を下にしておき、上にハサミで十字に切り込みを入れます。 クッキングシートを敷いた天板に間隔をかけておきます。40度のオーブンで20分くらい2次発酵します。
7を入れて、15〜18分位焼きます。途中、焼き色がつきすぎる場合は、温度を下げて下さい。 取り出して、網の上に置いて冷まします。
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。