主食

おせちリメイク〜黒豆チーズパン

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60分

ホームベーカリーの時間は除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

おせち料理で余った黒豆を使ってパンを作りました。とろけたチーズに黒豆の甘さが絶妙です。お好みでゴルゴンゾーラを入れると更に美味しいです。パン生地は、絹ごし豆腐を入れてしっとり！豆と豆で、味の相性もばっちり！

材料4人分（8個分）

1
Aの材料を全部、ホームベーカリーに入れて、1次発酵までします。
2
取り出して、8分割し丸めて、ベンチタイム10〜15分。
3
2を手のひらで潰して平べったくし、チーズ、黒豆の順にのせます。黒豆は、12〜15粒くらい入れます。
4
生地を寄せていき、
5
つまんで、閉じます。
6
閉じ目を下にしておき、上にハサミで十字に切り込みを入れます。クッキングシートを敷いた天板に間隔をかけておきます。40度のオーブンで20分くらい2次発酵します。
7
取り出して、生地の表面に、卵に少し水を入れ混ぜたものを塗ります。オーブンは、180度に予熱します。
8
7を入れて、15〜18分位焼きます。途中、焼き色がつきすぎる場合は、温度を下げて下さい。取り出して、網の上に置いて冷まします。