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斜めゼリー〜マンゴー&ヨーグルト

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斜めゼリー〜マンゴー&ヨーグルト
  • 投稿日2017/07/14

  • 調理時間10

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トロピカル斜めゼリー‼️ マンゴーゼリーとヨーグルトゼリーの2層で、マンゴーラッシー味!!

材料2人分容器4個分

  • A
    マンゴーピューレ
    150g
  • A
    100cc
  • A
    砂糖
    40g
  • A
    板ゼラチン
    2枚(3g)
  • A
    レモン汁
    小さじ1
  • B
    牛乳
    150cc
  • B
    砂糖
    40g
  • B
    板ゼラチン
    2枚(3g)
  • B
    ヨーグルト
    100g

作り方

ポイント

マンゴーの実を使う場合は、150gをミキサーでペーストにして下さい。 冷蔵庫で固まる時間は、3〜6時間くらいです。冷蔵庫の温度によって、固まり時間が変わってくるので、しっかりと固まってから次の工程に進んで下さい。

  • 板ゼラチンはそれぞれ、たっぷりの冷水に浸けてもどしておきます。

  • 1

    グループA マンゴーピューレ150g、水100cc、砂糖40g、板ゼラチン2枚(3g)、レモン汁小さじ1でマンゴーゼリーを作ります。 鍋に、マンゴーピューレ、水、砂糖を入れ火にかけます。 混ぜるなから温め、沸騰直前で火を止めて、よく水をきった板ゼラチンを入れて混ぜ溶かします。最後にレモン汁を加えます。

  • 2

    容器をセルクルなどに斜めにおき、❶を注ぎます。 このまま冷蔵庫で冷やし固めます。

    工程写真
  • 3

    グループB 牛乳150cc、砂糖40g、板ゼラチン2枚(3g)、ヨーグルト100gで、ヨーグルトゼリーを作ります。 なべに、牛乳、砂糖を入れ火にかけます。 混ぜながら温め、沸騰直前で火を止め、よく水をきった板ゼラチンを入れて混ぜ溶かします。 粗熱が取れたら、ヨーグルトを入れて混ぜておきます。

  • 4

    ❷が完全に固まったら、セルクルから外し❸を注ぎます。 冷蔵庫で冷やし固めます。

  • 5

    固まった、マンゴーピューレやマンゴーの実をトッピングします。

レシピID

175754

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きゃらきゃら
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きゃらきゃら

食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

「料理家」という働き方 Artist History