斜めゼリー〜マンゴー&ヨーグルト

• 10分

材料2人分（容器４個分）

• A
  マンゴーピューレ
  150g
• A
  水
  100cc
• A
  砂糖
  40g
• A
  板ゼラチン
  2枚(3g)
• A
  レモン汁
  小さじ1
• B
  牛乳
  150cc
• B
  砂糖
  40g
• B
  板ゼラチン
  2枚(3g)
• B
  ヨーグルト
  100g

作り方

• 下準備
  板ゼラチンはそれぞれ、たっぷりの冷水に浸けてもどしておきます。

• 1

  グループA マンゴーピューレ150g、水100cc、砂糖40g、板ゼラチン2枚(3g)、レモン汁小さじ1でマンゴーゼリーを作ります。 鍋に、マンゴーピューレ、水、砂糖を入れ火にかけます。 混ぜるなから温め、沸騰直前で火を止めて、よく水をきった板ゼラチンを入れて混ぜ溶かします。最後にレモン汁を加えます。

• 2

  容器をセルクルなどに斜めにおき、❶を注ぎます。 このまま冷蔵庫で冷やし固めます。

  
• 3

  グループB 牛乳150cc、砂糖40g、板ゼラチン2枚(3g)、ヨーグルト100gで、ヨーグルトゼリーを作ります。 なべに、牛乳、砂糖を入れ火にかけます。 混ぜながら温め、沸騰直前で火を止め、よく水をきった板ゼラチンを入れて混ぜ溶かします。 粗熱が取れたら、ヨーグルトを入れて混ぜておきます。

• 4

  ❷が完全に固まったら、セルクルから外し❸を注ぎます。 冷蔵庫で冷やし固めます。

• 5

  固まった、マンゴーピューレやマンゴーの実をトッピングします。

ポイント

マンゴーの実を使う場合は、150gをミキサーでペーストにして下さい。 冷蔵庫で固まる時間は、3〜6時間くらいです。冷蔵庫の温度によって、固まり時間が変わってくるので、しっかりと固まってから次の工程に進んで下さい。

作ってみた！

質問