斜めゼリー〜マンゴー&ヨーグルト
投稿日2017/07/14
更新日2017/07/14
調理時間10分
トロピカル斜めゼリー‼️ マンゴーゼリーとヨーグルトゼリーの2層で、マンゴーラッシー味！！
材料2人分（容器４個分）
- Aマンゴーピューレ150g
- A水100cc
- A砂糖40g
- A板ゼラチン2枚(3g)
- Aレモン汁小さじ1
- B牛乳150cc
- B砂糖40g
- B板ゼラチン2枚(3g)
- Bヨーグルト100g
作り方
ポイント
マンゴーの実を使う場合は、150gをミキサーでペーストにして下さい。 冷蔵庫で固まる時間は、3〜6時間くらいです。冷蔵庫の温度によって、固まり時間が変わってくるので、しっかりと固まってから次の工程に進んで下さい。
- 準
板ゼラチンはそれぞれ、たっぷりの冷水に浸けてもどしておきます。
- 1
グループA マンゴーピューレ150g、水100cc、砂糖40g、板ゼラチン2枚(3g)、レモン汁小さじ1でマンゴーゼリーを作ります。 鍋に、マンゴーピューレ、水、砂糖を入れ火にかけます。 混ぜるなから温め、沸騰直前で火を止めて、よく水をきった板ゼラチンを入れて混ぜ溶かします。最後にレモン汁を加えます。
- 2
容器をセルクルなどに斜めにおき、❶を注ぎます。 このまま冷蔵庫で冷やし固めます。
- 3
グループB 牛乳150cc、砂糖40g、板ゼラチン2枚(3g)、ヨーグルト100gで、ヨーグルトゼリーを作ります。 なべに、牛乳、砂糖を入れ火にかけます。 混ぜながら温め、沸騰直前で火を止め、よく水をきった板ゼラチンを入れて混ぜ溶かします。 粗熱が取れたら、ヨーグルトを入れて混ぜておきます。
- 4
❷が完全に固まったら、セルクルから外し❸を注ぎます。 冷蔵庫で冷やし固めます。
- 5
固まった、マンゴーピューレやマンゴーの実をトッピングします。
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- Artist
きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。
