甘酒みたらし団子

材料4人分（12個(串4本分)）

• A
  白玉粉
  100g
• A
  水
  50cc
• A
  甘酒
  50cc
• B
  醤油
  大さじ2
• B
  砂糖
  60g
• B
  水
  80cc
• 片栗粉
  小さじ2

作り方

• 下準備
  片栗粉は、小さじ2の水で溶いておきます。

• 1

  グループA 白玉粉100g、水50cc、甘酒50ccをボウルに入れよく捏ね、12等分して丸めます。

• 2

  鍋にお湯を沸かし、❶を入れて茹でます。団子が浮いてきたら2分程茹でて、冷水に取ります。

• 3

  タレを作ります。 鍋に、グループB 醤油大さじ2、砂糖60g、水80ccを入れて火にかけます。 沸騰したら、弱火にし水溶き片栗粉を加えて混ぜます。 火を強めて木べらで手早くまぜ、とろみがついたら火を止めます。

• 4

  ❷の団子を串に刺し、3のタレを絡めたら出来上がりです。

ポイント

白玉団子の固さは、様子を見ながら水の量を調整してください。

作ってみた！

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