デザート
甘酒みたらし団子
投稿日2017/08/28
更新日2017/08/28
調理時間10分
ほんのり甘い、甘酒入りの白玉団子をみたらし餡で。
材料4人分（12個(串4本分)）
- A白玉粉100g
- A水50cc
- A甘酒50cc
- B醤油大さじ2
- B砂糖60g
- B水80cc
- 片栗粉小さじ2
作り方
ポイント
白玉団子の固さは、様子を見ながら水の量を調整してください。
- 準
片栗粉は、小さじ2の水で溶いておきます。
- 1
グループA 白玉粉100g、水50cc、甘酒50ccをボウルに入れよく捏ね、12等分して丸めます。
- 2
鍋にお湯を沸かし、❶を入れて茹でます。団子が浮いてきたら2分程茹でて、冷水に取ります。
- 3
タレを作ります。 鍋に、グループB 醤油大さじ2、砂糖60g、水80ccを入れて火にかけます。 沸騰したら、弱火にし水溶き片栗粉を加えて混ぜます。 火を強めて木べらで手早くまぜ、とろみがついたら火を止めます。
- 4
❷の団子を串に刺し、3のタレを絡めたら出来上がりです。
レシピID
186974
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。