甘酒みたらし団子

片栗粉は、小さじ2の水で溶いておきます。

グループA 白玉粉100g、水50cc、甘酒50ccをボウルに入れよく捏ね、12等分して丸めます。

鍋にお湯を沸かし、❶を入れて茹でます。団子が浮いてきたら2分程茹でて、冷水に取ります。

タレを作ります。 鍋に、グループB 醤油大さじ2、砂糖60g、水80ccを入れて火にかけます。 沸騰したら、弱火にし水溶き片栗粉を加えて混ぜます。 火を強めて木べらで手早くまぜ、とろみがついたら火を止めます。

❷の団子を串に刺し、3のタレを絡めたら出来上がりです。