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    夕空ゼリー

    • 投稿日2017/09/12

    • 更新日2017/09/12

    • 調理時間5(固める時間は除く)

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    17

    夕焼け空をイメージしたゼリー。 かき氷シロップ(イチゴとレモン)で、夕空ゼリーを作り、牛乳ゼリーの雲を浮かべました。

    材料1人分

    • A
      サイダー
      200cc
    • A
      かき氷シロップ(イチゴ)
      20cc
    • A
      かき氷シロップ(レモン)
      30cc
    • A
      板ゼラチン
      5g
    • B
      牛乳
      100cc
    • B
      砂糖
      10g
    • B
      板ゼラチン
      2g

    作り方

    ポイント

    板ゼラチンは、ぬるい水だと溶けてしまうので、必ず冷水でもどして下さい。

    • 板ゼラチンは、たっぷりの冷水でもどしておきます

    • 1

      グループA サイダー200cc、かき氷シロップ(イチゴ)20cc、かき氷シロップ(レモン)30cc、板ゼラチン5gで夕空ゼリーを作ります。 鍋に、サイダーを入れ火にかけます。沸騰直前で火を止め、よく水気を切った板ゼラチン、かき氷シロップ(イチゴ)、かき氷シロップ(レモン)を入れて混ぜ溶かします。 容器に移し粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固めます。

    • 2

      グループB 牛乳100cc、砂糖10g、板ゼラチン2gで雲ゼリーを作ります。 鍋に、牛乳と砂糖を入れ火にかけます。沸騰直前で火を止め、よく水気を切った板ゼラチンを入れて混ぜ溶かします。 容器に移し粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固めます。

    • 3

      固まったら❶をくずし、グラスに入れていきます。 途中何ヶ所か❷をすくって、雲に見えるようにグラスの端のほうに入れます。

    レシピID

    191440

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    きゃらきゃら

    カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ

    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History