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    主食

    パンダ肉まん

    • 投稿日2017/12/07

    • 更新日2017/12/07

    • 調理時間20

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    可愛いパンダ🐼の肉まん。 生地は、ホットケーキミックスを使って簡単に。

    材料3人分3個分

    • A
      ホットケーキミックス
      100g
    • A
      ドライイースト
      1.5g
    • A
      40g
    • A
      サラダ油
      小さじ1/2
    • B
      豚ひき肉
      80g
    • B
      少々
    • B
      すりおろし生姜
      少々
    • B
      長葱みじん切り
      大さじ1
    • B
      砂糖
      小さじ1/2
    • B
      鶏がらスープの素
      小さじ1/2
    • B
      醤油
      少々
    • B
      ごま油
      少々
    • ブラックココア
      適量

    作り方

    ポイント

    肉まんは火が強かったり、蒸しすぎるとひびが入るので、様子を見ながら調整して下さい。

    • クッキングシートを、8cm角に切ったものを3枚用意する。

    • 1

      グループA ホットケーキミックス100g、ドライイースト1.5g、水40g、サラダ油小さじ1/2は、合わせてよく混ぜる。 ひとまとまりになったら台の上に取り出し、生地がなめらかになるまで7~8分こねる。生地は、ラップをして10分休ませる。

      工程写真
    • 2

      グループB 豚ひき肉80g、塩少々、すりおろし生姜少々、長葱みじん切り大さじ1、砂糖小さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1/2、醤油少々、ごま油少々は、合わせてよく捏ね、3等分して丸めておく。

    • 3

      ❶の生地から、30gを取り出しブラックココアを混ぜ込んでおく。 残りの生地は3等分し、丸めて麺棒で伸ばす。 ※端は薄く伸ばし、真ん中は厚みを持たせておく。

      工程写真
    • 4

      ❷を包み、口はつまんで閉じる。

      工程写真
    • 5

      つまんだ口を下にしておき、軽く片手で転がし、とじ目をきれいに整える。

      工程写真
    • 6

      ブラックココアを混ぜた生地で、顔のパーツを作る。 耳は3g×6個、鼻は1g×3個、残りは6等分して目を作る。

      工程写真
    • 7

      ❺に顔のパーツを付けて、クッキングシートに乗せ、室温で1.5倍になるまで発酵させる。

      工程写真
    • 8

      蒸気の立った蒸し器又はフライパンで、中火で10分蒸す。

    レシピID

    218217

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    きゃらきゃら

    カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ

    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History