主菜
ヘルシー！かれいのおろし煮〜香味油がけ
投稿日2018/01/20
更新日2018/01/20
調理時間15分
いつもの煮魚に、きのこや野菜をたっぷりとプラス！ 食物繊維たっぷりで、ヘルシーなのでダイエットにも。 ピリッと辛い香味油でアクセントをつけて、満足感アップ‼️
材料2人分
- かれい2切れ(300g)
- 大根おろし200g
- 舞茸1パック
- 万能ネギ適量
- 乾燥わかめ適量
- A水・酒各100cc
- A醤油大さじ3
- Aみりん大さじ2
- B唐辛子1本
- Bごま油大さじ2
作り方
ポイント
香味油は、アツアツのをかけて下さい。
- 1
舞茸は、根元を切り落として小房に分ける。万能ねぎは、5cmの長さに切る。
- 2
鍋に、グループA 水・酒各100cc、醤油大さじ3、みりん大さじ2を入れて煮立て、かれいと舞茸を入れて落し蓋をし、再び煮たったら蓋をして弱火で10分煮る。
- 3
かれいに火が通ったら、乾燥わかめを加えて一煮立ちさせ火を止める。
- 4
❸をお皿に盛り、大根おろしをのせて、万能ネギを添え、あれば柚子の皮の千切りをのせる。
- 5
グループB 唐辛子1本、ごま油大さじ2で香味油を作る。 小鍋にごま油を熱し、唐辛子を入れる。
- 6
❹の上から❺をまわしかける。
レシピID
232094
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。