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    副菜

    数の子〜おせち

    • 投稿日2018/12/02

    • 更新日2018/12/02

    • 調理時間10

    おせち料理に。

    材料

    • 数の子
      300g
    • A
      だし汁
      500cc
    • A
      醤油・白だし
      大さじ2
    • A
      酒・みりん
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    食べる直前に、かつお節をかけるとよい。

    • 1

      1000ccの水に小さじ1の塩を加えて数の子を浸け、3時間おきに2〜3回塩水を取り替え、塩抜きをする。

    • 2

      数の子の皮を取り除き、水を切る。

    • 3

      グループA だし汁500cc、醤油・白だし大さじ2、酒・みりん大さじ1に漬け込み、冷蔵庫で保存。

    レシピID

    369015

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    きゃらきゃら
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    きゃらきゃら

    カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ

    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History