女の子のお祝いに！華やか🌸お寿司パフェ

• 20分

材料2人分（300mlのグラス２つ分）

• 酢飯
  300g
• サーモン(刺身用)
  20切れ
• 鯛(刺身用)
  4切れ
• ホタテ(刺身用)
  2個分
• 甘海老(小)
  6尾
• 錦糸卵
  卵1個分
• 玉子焼き
  4切れ
• 大葉(4枚は千切り)
  6枚
• 赤の蒲鉾(薄切り)
  28枚
• きゅうりの薄切り
  4枚
• 冷凍えだまめ
  16粒
• 紅芯大根(薄切り)
  5枚
• いくら
  少々

作り方

• 1

  赤の蒲鉾は、7枚を重ねて横に並べ、端から巻いていく。

  
• 2

  ❶を2個ずつ爪楊枝に刺す。

  
• 3

  甘海老は3尾ずつ、冷凍えだまめは4粒ずつ、玉子焼きは2切れずつ、それぞれ爪楊枝にさしておく。

• 4

  紅芯大根は、スライスしたものを半分に切って塩を少々ふりしばらくおく。これを5枚ずつ使ってバラを作り爪楊枝で止めておく。はみ出た爪楊枝はハサミで切り落とす。 きゅうりの薄切りは、くるっと巻いておく。

• 5

  グラスに、酢飯→大葉(千切り)・サーモン→酢飯→錦糸卵・サーモン→大葉(千切り)・サーモン→酢飯→錦糸卵の順に上まで詰めて、大葉、❷、❸、❹、サーモン、鯛、ホタテ、を飾り、いくらをトッピングしたら完成。 ※立ちづらいものは、爪楊枝を刺して支えるとよい。

ポイント

好みの具材でアレンジしてください。

作ってみた！

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