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    華やかピタパンサンド【お弁当・ピクニック・オープンサンド】

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    華やかピタパンサンド【お弁当・ピクニック・オープンサンド】

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    • 投稿日2019/04/17

    • 更新日2019/04/17

    • 調理時間30

    ピクニックにぴったり! 海苔玉子焼き肉巻きフライ、ハム、野菜を ピタパンに詰め込んだ華やかピタパンオープンサンド。 めんたいマヨネーズをたっぷりかけていただきます。

    材料2人分

    • ピタパン
      2枚
    • A
      2個
    • A
      白だし・砂糖
      小さじ1
    • A
      めんたいマヨネーズタイプ
      大さじ2
    • 手巻き海苔
      4枚
    • 豚薄切り肉
      4〜5枚
    • 塩胡椒
      少々
    • ハム
      2枚
    • 好みの野菜
      適量
    • B
      小麦粉・溶き卵・パン粉
      適量
    • めんたいマヨネーズタイプ
      適量

    作り方

    ポイント

    写真の野菜は、スライスきゅうり・スライス渦巻きビーツ(黄・赤) 各4枚、ミニトマト 2個、紫キャベツ(千切り) 少々、レタス 2枚を使用しました。

    • 1

      海苔玉子焼きを作る。 グループA 卵2個、白だし・砂糖小さじ1、めんたいマヨネーズタイプ大さじ2は、合わせて混ぜておく。 卵焼き器を火にかけ強めの弱火にし、温まったら卵液を1/4を流し入れて広げ手巻き海苔をのせ、向こう側から手前に向かって巻く。巻いたら、向こう側におく。

      工程写真
    • 2

      これを後3回繰り返す。手巻き海苔は、2回目以降は少し短めに切って長さを合わせてのせる。

      工程写真
    • 3

      巻き切ったら、転がしながら全体を焼いて形を整える。 巻き簀があれば巻いて、冷めるまでしばらくおく。

      工程写真
    • 4

      海苔玉子焼き肉巻きフライを作る。 豚薄切り肉は、並べて塩胡椒をし、❸を手前に置いて巻いていく。

      工程写真
    • 5

      これに、グループB 小麦粉・溶き卵・パン粉適量で衣をつける。

      工程写真
    • 6

      170度の揚げ油で、❺を揚げる。

      工程写真
    • 7

      油を切って冷まし、好みの大きさに切り分けておく。

      工程写真
    • 8

      ハムは、半分に折り、輪の方に3mm感覚でハサミで切り込みを入れる。これを巻いてお花にする。

    • 9

      ピタパンに、好みの野菜を詰め、❼、❽を入れる。 食べる直前に、めんたいマヨネーズタイプをかけて食べる。

      工程写真
    レシピID

    374803

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    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History