アラブのミートボール＊キョフテのピタパンサンド

材料4人分

• 合いびきミンチ
  300g(あれば羊肉)
• パン粉
  大さじ3
• 顆粒コンソメ
  小さじ1/4(大さじ３の湯に溶かしておく)
• クミンパウダー
  小さじ1/2
• コリアンダーパウダー
  小さじ1/2
• パプリカパウダー
  小さじ1
• パセリみじん切り
  大さじ3
• すりおろしにんにく
  小さじ1/2
• 玉ねぎ
  1/2個(みじん切り)
• 塩こしょう
  適量
• ピタパン
  人数分
• 野菜
  適量(紫玉ねぎ、葉野菜、トマトなど)

作り方

• 下準備
  顆粒コンソメに大さじ３の湯に溶かし、パン粉を浸しておく。

• 1

  合いびきミンチに浸したパン粉、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、パプリカパウダー、パセリみじん切り、すりおろしにんにく、玉ねぎみじん切り、塩こしょうを合わせて混ぜ30分ほど寝かせる。

• 2

  手にオリーブオイル（分量外）をつけて大さじ１ずつ丸く成型する。 ※少し平たくするとピタパンにはさみやすい。

• 3

  フライパンに並べて弱火～中火で焼く。 表面に焦げ目がついたら、蓋をして中まで火を通す。

• 4

  ピタパンを半分に切り、お好みの野菜と一緒に詰める。 アリッサという唐辛子をつけるとさらに本格的。

ポイント

ピタパンが手に入らなければ、他のお好みのパンでどうぞ(*^-^*)ホットサンドにしてもおいしいです。 丸めて冷凍しておくと煮込みにも使えて便利です。

作ってみた！

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