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冷凍うどんで簡単!! もちもちチーズハットグ

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  • 20

冷凍うどんを衣にした、もっちもちのチーズハットグです。 冷凍うどんを使うことで、外はカリッと内側はもちもちの食感になります。また、 有機酸が使われているチルドめんに対し、冷凍めんは保存料不使用のため、小麦の風味がしっかりとしていて、とても美味しい仕上がりになります。

材料(3本分)

  • 冷凍うどん
    1玉
  • A
    薄力粉
    50g
  • A
    粉砂糖
    15g
  • ウインナー
    3本
  • スティックチーズ(裂けるタイプ)
    1.5本

作り方

  • 下準備
    冷凍うどんは、表示通りにレンジで温めておく。

  • 1

    A 薄力粉50g、粉砂糖15gをお皿に入れる。うどんを少しずつ入れて、粉を全体にまぶす。

    冷凍うどんで簡単!!
もちもちチーズハットグの工程1
  • 2

    (1)をすぐに、1本ずつ離して伸ばし、3本ずつ揃えてまとめておく。 ※(1)はそのままにして置くと固まるので、すぐにバラして作業するようにして下さい。

    冷凍うどんで簡単!!
もちもちチーズハットグの工程2
  • 3

    ウインナーとスティックチーズ(裂けるタイプ)を半分にきる。割り箸に、ウインナー→スティックチーズ(裂けるタイプ)→ウインナーの順に刺す。

    冷凍うどんで簡単!!
もちもちチーズハットグの工程3
  • 4

    3本ずつ束にしたうどんを、(3)にくるくると隙間を開けずに巻き付ける。 ※隙間があると、揚げた時にチーズが出てきてしまうのでしっかりと巻き付けて下さい。

    冷凍うどんで簡単!!
もちもちチーズハットグの工程4
  • 5

    (1)の残りの粉を表面にまぶす。

    冷凍うどんで簡単!!
もちもちチーズハットグの工程5
  • 6

    170〜180度の揚げ油で、全体がきつね色になるまで揚げる。

    冷凍うどんで簡単!!
もちもちチーズハットグの工程6
  • 7

    ケチャップ、マスタード、砂糖などをかけて食べる。

    冷凍うどんで簡単!!
もちもちチーズハットグの工程7

ポイント

うどんを巻き付ける時、 隙間があると、揚げた時にチーズが出てきてしまうので必ずしっかりと巻き付けて下さい。

作ってみた!

質問

きゃらきゃら
  • Artist

きゃらきゃら

カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ

冷凍めん協会さま2020年春 LPレシピ

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