主食

糖質オフ！ふわもちっ！！ふすまバタートップ

Name: 糖質オフ！ ふわもちっ！！ふすまバタートップ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 0人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 牛乳 180g; 卵 1個(50g); ふすまパンミックス 100g; 強力粉 100g; 塩 2g; 砂糖 10g; ドライイースト 5g; バター 30g

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15分

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ふすまパンミックスと強力粉を半々ずつ使い、美味しさはそのままで糖質オフに仕上げました。また、ふすまパンミックスを加えることで、香ばしくもっちり食感になり、病みつきになる味になります。「美味しいパンを食べたいけど、糖質はちょっと控えめにしたい」、そんな方にオススメです。

材料（8個分）

A
牛乳
180g
A
卵
1個(50g)
A
ふすまパンミックス
100g
A
強力粉
100g
A
塩
2g
A
砂糖
10g
A
ドライイースト
5g
A
バター
30g

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ホームベーカリーのパンケースにパン羽根をセットし、A 牛乳180g、卵1個(50g)、ふすまパンミックス100g、強力粉100g、塩2g、砂糖10g、ドライイースト5g、バター30gを順番に入れる。
2
(1)を本体にセットして蓋を閉める。生地モードでリッチ生地を選択し、スタートボタンを押す。
3
アラームが鳴ったら生地を取り出して、スケッパーで8等分する。
4
丸めてパンマットで包み、乾燥に気をつけながらベンチタイムを15分程取る。
5
軽く空気を抜いてきれいに丸めなおして、クッキングシートを敷いた天板に並べる。これを、35度のオーブンで25分ほど2次発酵させる。
6
発酵が終わったら(5)を取り出して、オーブンは190度に予熱しておく。生地の真ん中に1本クープを入れる。
7
クープに、細長く切ったバター(1本2g)をのせて、表面には強力粉を振るう。※バターと強力粉は分量外です。
8
190度のオーブンで、10〜12分ほど焼く。