糖質オフ! ふわもちっ!!ふすまバタートップ

15

2020.05.27

分類主食

調理時間: 15分(作業時間のみ)

ID 392536

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

ふすまパンミックスと強力粉を半々ずつ使い、美味しさはそのままで糖質オフに仕上げました。
また、
ふすまパンミックスを加えることで、
香ばしくもっちり食感になり、病みつきになる味になります。
「美味しいパンを食べたいけど、糖質はちょっと控えめにしたい」、そんな方にオススメです。

    材料(8個分)
    A
    牛乳 180g
    A
    1個(50g)
    A
    ふすまパンミックス 100g
    A
    強力粉 100g
    A
    2g
    A
    砂糖 10g
    A
    ドライイースト 5g
    A
    バター 30g
    作り方
    Point!
    発酵時間、焼き時間、温度は、オーブンによって違うので様子を見ながら調整して下さい。
    1. ホームベーカリーのパンケースにパン羽根をセットし、A

      牛乳 180g、卵 1個(50g)、ふすまパンミックス 100g、強力粉 100g、塩 2g、砂糖 10g、ドライイースト 5g、バター 30g

      を順番に入れる。
    2. (1)を本体にセットして蓋を閉める。生地モードでリッチ生地を選択し、スタートボタンを押す。
    3. アラームが鳴ったら生地を取り出して、スケッパーで8等分する。
    4. 丸めてパンマットで包み、乾燥に気をつけながらベンチタイムを15分程取る。
    5. 軽く空気を抜いてきれいに丸めなおして、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
      これを、35度のオーブンで25分ほど2次発酵させる。
    6. 発酵が終わったら(5)を取り出して、オーブンは190度に予熱しておく。
      生地の真ん中に1本クープを入れる。
    7. クープに、細長く切ったバター(1本2g)をのせて、表面には強力粉を振るう。※バターと強力粉は分量外です。
    8. 190度のオーブンで、10〜12分ほど焼く。
    14 165
    コメント・感想 Comment
    Say さん
    2020.12.12 08:08

    一部をふすまパンミックスに変えただけの、普通の砂糖を使っているようなほぼ意味のないレシピに糖質オフ記載はどうかと思います。糖質制限全くわかってないし糖質制限している人にとっては読む時間の無駄です。

    きゃらきゃら
    きゃらきゃら さん
    2020.12.14 10:06:07

    ご指摘ありがとうございます。 ふすまパンミックスと強力粉を半々ずつ使い、砂糖も通常の半量にしているので、糖質オフのレシピになってます。 美味しさはそのままで糖質控えめに仕上げたかったのでこのような分量にしました。 説明文にも書いてありますが、 「美味しいパンを食べたいけど、糖質はちょっと控えめにしたい」、そんな方にオススメのレシピになっています。

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