ほろ苦！大人の抹茶のクレープ

材料（4枚分）

• A
  牛乳
  170ml
• A
  バター
  15g
• A
  砂糖
  5g
• B
  卵
  1個
• C
  薄力粉
  55g
• C
  抹茶パウダー
  5g

作り方

• 1

  耐熱ボウルに、A 牛乳170ml、バター15g、砂糖5gを入れて600wで1分30秒程レンチンし、取り出してよく混ぜる。

  
• 2

  B 卵1個も加えて混ぜる。

  
• 3

  別のボウルに、C 薄力粉55g、抹茶パウダー5gを振るい入れる。

  
• 4

  (3)に(2)を少しずつ加えながら、ホイッパーで混ぜる。

  
• 5

  (4)を、濾す。

  
• 6

  フライパンを火にかけ、弱火と中火の間の火加減にし、(5)の生地をおたまですくって入れ薄くのばす。火が通ったら取り出して冷ましておく。

• 7

  抹茶クレープを4つ折りにしてお皿にのせ、お好みのトッピングをする。 写真は、餡子、白玉団子、アイス、無糖ホイップクリームをトッピングし、ジャラハニーをかけました。

  

ポイント

黒糖や黒蜜のような濃厚でコクのある味わいのジャラハニーは、和スイーツにもぴったり。

作ってみた！

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