材料2つの鬼ラクいちごカスタードで、 桜ちぎりパン
投稿日2022/03/03
更新日2022/03/03
調理時間15分(作業時間のみ)
材料たったの2つ！鬼ラクに出来るいちごカスタードを使って作る、桜の形の可愛いピンクのちぎりパン。
材料（3個分）
- A牛乳180ml
- A食用色素(ピンク又は赤)少量
- A強力粉250g
- A塩・ドライイースト各4g
- A砂糖・バター25g
- Bいちごアイス(市販)280ml(約220g)
- B薄力粉25g
作り方
ポイント
・発酵時間、焼き時間、温度は、オーブンによって違うので様子を見ながら調整して下さい。 ・ホームベーカリーに入れる牛乳や水は、夏は冷たいもの、冬は人肌程度に温めたのもを使用すると良い。
- 1
ホームベーカリのパンケースに羽根をつけて、A 牛乳180ml、食用色素(ピンク又は赤)少量、強力粉250g、塩・ドライイースト各4g、砂糖・バター25g入れる。 本体にセットして蓋を閉める。 パン生地モードで、1次発酵まで行う。
- 2
B いちごアイス(市販)280ml(約220g)、薄力粉25gで【いちごカスタードクリーム】を作る。 いちごアイスを、耐熱ボウルに入れて、レンジ(600w)で40秒ほど加熱し溶かす。 ここに、薄力粉を振るい入れてホイッパーで混ぜる。
- 3
(2)を、レンジ(600w)で2分ほど加熱し、取り出してホイッパーで混ぜる。 更に、 レンジ(600w)で30秒加熱し、取り出してホイッパーで混ぜる。 ※まだクリームがゆるいようなら、10秒ずつプラスして丁度良い固さにして下さい。 このまま冷まし、冷めたら15等分にしておく。 ※1つずつラップに包み、冷凍庫に入れておくと、後で生地に包みやすいです。
- 4
(1)はアラームがなったら取り出して、15個に分割してきれいに丸め、乾燥に気をつけながらベンチタイムを10〜15分とる。
- 5
めん棒で丸く伸ばし、(3)のいちごカスタードクリームを真ん中にのせる。 つまんで閉じ、閉じ目を下にして軽く転がして形を整える。
- 6
一ヶ所、ハサミで切り込みを入れる。
- 7
オーブンシートを敷いた天板の上に5個ずつ桜の花の形に並べる。これを、35度のオーブンに入れて20分程ほど2次発酵させる。
- 8
発酵が終わったら(7)を取り出して、表面に強力粉(分量外)を振るう。 ※オーブンは150度に予熱する。 予熱が終わったら、再びオーブンに入れて20分ほど焼く。
- 9
焼けたら、網の上にのせて冷ます。
- 10
いちごアイスは、こちらの「桜香るいちご」を2つを使用しました。
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。
