ほわほわっ！柔らか〜い！ ピンクのいちごちぎりパン

・型にはクッキングシートを敷いておく。

ホームベーカリーのパンケースに羽根をつけて、A 牛乳180ml、食用色素(ピンク又は赤)数滴、強力粉250g、塩3g、砂糖・バター各20g、ドライイースト4gを入れて本体にセットする。 蓋をして、生地モードを選択しスタートボタンを押し、1次発酵まで行う。

ミキシングの最後1〜2分に、つぶジャムいちご(又はいちごチョコチップ)を入れる。 ※レーズン・ナッツケースがある場合は、あらかじめそこに入れておく。

アラームがなったら取り出して、 スケッパーで16等分にし、キレイに丸めて、パンマットに包む。 乾燥に気をつけながらベンチタイムを10〜15分程とる。

軽く潰して空気を抜き、丸め直して、型に並べておく。 これを、オーブンに入れて、35度で25〜30分ほど2次発酵させる。

発酵が終わったら取り出して、表面に強力粉(分量外)を振るう。 ※オーブンは、180度に予熱しておく。

オーブンに入れて、温度を150度に下げて20〜25分、更に140度に下げて10分ほど焼く。 焼けたら、型から外し網の上で冷ます。