苺とホイップクリームのクァベギ［ツイストドーナツ］
投稿日2024/10/02
更新日2024/10/02
調理時間25分(ドーナツを冷ます時間を除く)
韓国で人気のツイストドーナツ、クァベギがホットケーキミックスを使って簡単にできるレシピです。 このクァベギに、ホイップクリームといちごを可愛くトッピングしました！
材料5人分（5個分）
- SHOWAホットケーキミックス1/2袋(100g)
- 牛乳130ml
- インスタントドライイースト7g
- 強力粉100g
- 加塩バター20g
- オレインリッチ(またはサラダ油)適量
- ホイップクリーム(市販)適量
- いちご15粒
- いちごソース(市販)適量
作り方
ポイント
・電子レンジの加熱時間は、機種やご使用の耐熱ボウルによって変わるので、様子を見ながら調整してください。 ・電子レンジは600Wと200Wを使い分けています。間違えないようご注意ください。 ・解凍モードを使用する場合は、機種により100〜200Wと開きがあるため、様子を見ながら調整してください。 ・いちごソースを手作りする場合は、粗みじん切りにしたいちご(100g)、砂糖(35g)、レモン果汁(小さじ1/2)を耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で1分40秒〜2分加熱し、冷まして使用してください。 ・いちごは、お好みのフルーツや季節のフルーツに代えて頂いても作れます。
- 準
・いちごは、ヘタを取り縦半分に切っておく。
- 1
耐熱ボウルに牛乳を入れ、ラップはせずに電子レンジ(600W)で20〜30秒加熱し、人肌程度に温める。 インスタントドライイーストを加え、泡立て器で混ぜ溶かす。
- 2
別の大きめの耐熱ボウルにSHOWAホットケーキミックス、強力粉、1cm角に切った加塩バターを入れる。 1を加えて箸で混ぜ、ひとまとまりにする。 さらに、そのままボウルの中で生地がなじむまで手でこねる。
- 3
生地を軽く1つに丸め、耐熱ボウルに入れたままラップはせずに電子レンジ(200W)で約40秒加熱する。 ※200W機能がない場合は、解凍モードで1〜4分加熱してください。目安は、生地がふんわりと温かくなるくらいまでです。
- 4
スケッパーまたは包丁で5等分し、きれいに丸める。
- 5
平らな台の上に置き、めん棒で楕円形に伸ばす。 横長において3つ折りにし、さらに、上下を真ん中でつまんで閉じる。
- 6
両手で転がしながら、40cmの棒状に伸ばす。 真ん中で折り、輪を持ってくるくると4〜5回ねじり、先端をつまんで閉じる。 これを、1個分がのるサイズにカットしたクッキングシートにのせる。
- 7
電子レンジの受け皿に6を並べ、ラップはせずに電子レンジ(200W)で30〜40秒加熱する。 ※200W機能がない場合は、解凍モードで1〜3分加熱してください。目安は、生地が少し膨らむくらいまでです。 ※天板に1度にのりきらない場合は、数回に分けて作業してください。
- 8
フライパンにオレインリッチ(またはサラダ油)を3~4cm深さに入れ160℃に熱し、7をクッキングシートごと入れる。クッキングシートは取り出し、4分を目安に両面きつね色になるまで揚げる。油を切り、粗熱を取る。
- 9
食べる直前に、8の上にホイップクリーム(市販)を絞り、いちごをのせて、いちごソース(市販)をかける。
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。
