ナッツクリームのハワイアンパンケーキ

材料2人分

• パンケーキ
  小さめ６枚
• 生クリーム
  90ml
• バター
  15g(食塩不使用)
• 薄力粉
  5g
• 牛乳
  90ml
• 砂糖
  20g
• レモン果汁
  小さじ1／2
• 好みの素焼きナッツ
  適量

作り方

• 下準備
  ・好みの素焼きナッツは、粗く刻んでおく。 ・生クリームを7分立てにホイップする。

• 1

  フライパンに、バター、薄力粉を入れて木べらで混ぜながらよく炒める。 牛乳を少しずつ加え、ダマにならないようにその都度よく混ぜる。

• 2

  なめらかになったら、砂糖を加えて混ぜ、火を止める。

• 3

  ホイップした生クリームを半分ずつ入れてよく混ぜる。レモン果汁も加えて混ぜ、再び火にかけて弱火で温めながら混ぜる。(沸騰はさせずに、少し温まるまで)

• 4

  パンケーキ3枚ずつ器に重ねてのせ、上から3のクリームをかけ、砕いたナッツをトッピングする。

ポイント

・パンケーキを焼く時、フライパンは フッ素樹脂加工(テフロン加工)のものを使用し、油を敷かずに焼くときれいにムラなく焼けます。 無い場合は、ホットプレートなどで焼いても良いです。

作ってみた！

質問