副菜
里芋のサラダ
15分
- エネルギー185kcal
- 炭水化物18.0g
- 脂質12.0g
- たんぱく質2.8g
- 糖質15.5g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
冬は胃腸風邪になりやすい時期です。里芋は胃腸を守ってくれる食材なので、この時期に食べるのにぴったり。でも、煮物ではいつもと一緒なので、ここは変化球でいきましょう。嬉しいことに里芋の含まれるガラクタンという成分は脳の活性に効果があります。
作り方
下準備
里芋は皮付きのまま電子レンジで火を通すと簡単に皮が剥けます。 電子レンジに６００wで８分〜１０分入れて柔らかくなったら皮を剥き一口サイズに切る。- 1
水菜を食べやすい大きさに切ってお皿に盛りつける。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて下準備した里芋のまわりがカリカリになるまで炒める。
- 3
里芋が焼けたら醤油、バルサミコをまわしかけて火を止め、①のお皿の水菜と合わせるて出来上がり。
