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学校給食やお惣菜の定番の春雨サラダを再現♩ 鶏ガラスープのうまみとコーンの甘みがおいしい、モリモリ食べられちゃう副菜です!
・出来上がってから、冷蔵庫で30分ほどおいておくとなじんで味がよくしみます♩
春雨は、熱湯に5分間浸してザルにあげ、2〜3等分に切る。 きゅうりとハムは細切りにする。
ボウルにA 醤油大さじ1と1/2、酢大さじ1、ごま油大さじ1、砂糖大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1を入れ、よく混ぜる。
2のボウルに春雨、きゅうり、ハム、コーンを入れてよく混ぜる。 お好みで白いりごまをふる。
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香山しおり
料理家
▼1992年うまれ/夫婦2人暮らし システムエンジニアとしてフルタイム勤務。 同棲をきっかけに料理をするようになり、毎日の食卓を記録するためにSNSへの投稿を始めました。 初めはレシピを見て完璧に作ろうと頑張っていましたが、残業で帰りが遅くなることも多く、まともな料理が作れないと落ち込むこともありました。 そんな時、レシピを時短のために簡略化したり、自分のライフスタイルや好みに合わせてアレンジをするようになり、毎日が完璧な食卓でなくても良いんだ!と思えるようになりました。 そして同じようにどなたかの役に立てたらと思い、レシピの開発・発信を始めました。 お仕事や家事、育児は忙しい…でも、栄養バランスの良いご飯を作りたい。そんな皆さまを応援します! 献立に悩んだ時や帰りが遅くなった時、今日は疲れたから頑張れない!という時、お力になれたら嬉しいです。